Con l’avanzamento dell’estate prosegue il desiderio di ritrovarsi con amici e parenti per condividere momenti spensierati attorno al buon cibo e vino. Él Junta de ciruela de Californiaconsorzio che rappresenta i coltivatori e confezionatori di prugne provenienti dalla California, ha instaurado una collaborazione con lo Chef Andrea Mainardi per valorizzare il frutto prelibato.
Lo chef propone una sfogliata con brie y Prugne della Californa al profumo di timo: una receta fácil y rápida que si se adapta a una ocasión especial, dall’aperitivo ad un picnic all’aperto. Él sabe bio frutta e formaggio si abbina alla perfezione, e l’aggiunta di timo finale dona una nota de freschezza vaya pietanza. No resta che assaggiarla!
Sfogliata con Brie e Prugne della California al profumo di timo, the ricetta
Ingredientes
80 g Prugne della California, 1 rotolo di pasta sfoglia, 200 g brie, 1 porro, 2 papas, 1 noce di burro, 1 mazzetto di timo
Per il ripieno
In una padella mettere una noce di burro e le patate tagliate a fette sottili. Aggiungere il porro tagliato a juliana, salare. Portare una cottura.
Per la sfoglia
Stender la pasta sfoglia: disporre uno strato di porro, papa, Prugne della California, del brie tagliato a fettine y arrotolare formando degli involtini. Informare a 200° durante 20 minutos. Toglière dal forno y tagliare la sfoglia in piccoli roll y aromatizzare con del timo.
Nicolás Brunelli
Prugne de la California
Un ingrediente extremadamente versátil, ideal para la preparación de ricette dolci che salate, o come spuntino per una dieta sana (non possedendo zuccheri aggiunti). Oltre ad essere un’eccellent fundición de fibra mi vitamina Ksono l’unica frutta secca, naturale ed intera ad aver ottenuto un’indicación nutrizionale autorizada por la Comisión Europea.