Para las fiestas navideñas, prepara tu mesa con productos genuinos y artesanales: desde pasta fresca hasta amarga, conforme las recetas originales de Cipriani Drink y Cipriani Food
Carpaccio y Bellini, 2 tradicionales de la cocina italiana, tienen un denominador común: nacieron enBar de Harry, el restaurant de Venecia estrenado en mil novecientos treinta y uno, que siempre y en toda circunstancia ha sido frecuentado por nobles y notables. La convidada frecuente era asimismo la condesa Nani Mocenigo para quien el dueño Giuseppe Cipriani ideó las muy, muy finas lonchas de filete para comer crudo con la salsa universal. El plato lleva el nombre de Vittore Carpacho, cuya exhibición estaba en marcha en la urbe. Exactamente la misma historia para el coctel creado en mil novecientos cuarenta y ocho para festejar el fin de la guerra y dedicado a Giovanni Bellini, entonces exhibido en el Palacio Ducal.
Después de 4 generaciones y una expansión en setenta países, la filosofía de Cipriani es lo mismo: ofrecer comestibles y bebidas de compleja sencillez, no solo como restauradores sino más bien asimismo como productores que usan las mejores materias primas y técnicas de preparación renovadoras. De esta manera, la compañía Cipriani logra el día de hoy lo que considera la esencia del lujo, esto es, el valor del contenido sin menoscabar el de la manera, siempre y en toda circunstancia sumamente muy elegante.
¿Te apetece un buen plato de tagliolini de espinacas como los que se comió Maria Callas en Harry’s Bar? Solicita los ingredientes y prepáralos en casa con recetas históricas.
Elija los productos de Cipriani Food y Cipriani Drinks para preparar el almuerzo de Navidad y la cena de Año Nuevo, o bien para obsequiar en muy elegantes envases llenos de exquisiteces. Con el código CUCINAITALIANA10 te favorecerás de un diez% de descuento en tus compras on-line.
Tagliolini delicados
Hojaldre finísimo con huevos (sin yema), secado a lo largo de dieciseis horas. Se cocina en tres minutos y absorbe bien las salsas. Pruébalo con camarones y calabacín.
Fresas
Un formato singular que jamás falta en las cartas de los restoranes Cipriani. Para una enorme pasta y frijoles.
Fusilli
Trigo duro de alta calidad proveniente de Apulia, amasado y secado en el instante conveniente.
Pasado orgánico
Está elaborado con tomates crudos recién cosechados: para un aderezo veloz y exquisito.
Merengue
Su secreto es el tiempo: todo cuanto precisas para secarlos con perfección.
Panettone
Artesano, solo con pasas. Hay 1 o bien dos kilogramos, mas para gozarlo en su proporción ideal escoge los cuatro kilogramos.
Biscotti
Pocos ingredientes y una receta imprescindible: harina, huevos, leche, mantequilla, piloncillo. Van como hot cakes con pequeños (y no solo).
Enjambres
Frutas naturales de temporada, cocinadas de manera lenta con la adición de solo un pellizco de azúcar morena. Los frascos son pequeños, con lo que puedes acabarlos de manera rápida. Sabores: arándano, albaricoque y fresa.
Vescovello Igt
Un tinto toscano con cuerpo para conjuntar con tortellini para el almuerzo de Navidad y el cotechino de Año Nuevo.
Rosé Cipriani
Un vino espumoso con un color que va realmente bien en mesas refinadas.
Prosecco Doc
Espumoso como acompañante o bien para hacer un Bellini en casa.
Bellini original
El clásico: Prosecco y puré de melocotón blanco, listo para descorchar.
Bellini sin alcohol
Versión suave del legendario cóctel: agua mineral y puré de melocotón blanco. Empléelo con ginebra, vodka o bien ron y jugo de naranja para un Roger singular.
Amaro siete Piezas
Digestivo con hojas de alcachofa violeta de la laguna y otros 6 ingredientes secretos del matorral mediterráneo. Pruébalo en el Negroni o bien el Americano.