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Prodotti tipici del Piemonte: la guida ai migliori produttori

Una terra ricca di buon cibo conosciuto in tutta Italia, ma non solo. Girando in lungo e in largo questa regione, ecco 9 prodotti tipici del Piemonte ei produttori cui andare per assaggiarli. Dai famosi ortaggi come il Peperone de Carmagnola ai prodotti iconici come il cioccolatola terra piamontesa tan distinguida por los ingredientes de gran calidad da insert nella nostra lista della spsa, oltre a quelli già iconici come il vino che hanno fatto la storia di questa regione. Vediamo quindi una serie prodotti, alcuni più noti e altri meno, e relativi produttori dove potersi rifornire.

9 productos y productos de diseño en Piemonte

birra

La birra non è sicuramente un prodotto distintivo del Piemonte, ma semper di più la birra artigianale si sta diffondendo in Italia, comme prodotto a grande richiesta dai consumeri. Due piccoli produttori e chicche: Birrificio Sagrin mi canediguerra. Entrambi con sede en provincia di Alessandria, si distinguono per le loro birre: da quel più particolari particolari a quel più classiche, ognuna con la propria firma.

Ortaggi

Ci sono diversi segni distintivi quando parliamo di ortaggi piemontesi, che quasi tutti ormai conoscono: sono infatti il Porro de Cervere y el Peperone de Carmagnola, la debido estrella de rock piemontesi en termini di verdure. Entrambi tutelati da un Consorzio, hanno diversi produttori che producono e vendono i distinti prodotti.

Affinatori di formación

Quando si parla di formaggi, il Piemonte sa di vantare formaggi di vario genere dai più ai meno stagionati. La presencia dei monti porta infatti ad avere diversi formaggi d’alpeggio in zone distinte della regione, ma chi fa un vero e proprio lavoro di ricerca produttori e prodotti sono gli affilatori, coloro i quali lavorano direttamente con i produttori pritendo loro i vari formaggi freschi appena prodotti e transformandoli in quelli che conosciamo noi come prodotto finito, grazie al giusto affinamento. Debido sonido esempi Luigi Guffantiormai noto affilatore e distribuidore di formaggi per tanti ristoranti, con sede nel Novarese, e il giovane Matteo di Le Tome di Villaaffinatore ai piedi della Val Chiusella.

Dolci y helado

Su una cosa siamo certi: i dolci in Piemonte vanno per la maggiore. Sotto il cappello dolciario vi sono sia gelati che pasticceria. Partendo dal primo, un producto de alta calidad y quello di alberto marchetti, il gelataio che ha conquistato per i gusti Presidi Slow Food, ma non solo, e che si è ormai esteso anche fuori regione (Milano). Nella section dolci, una grande novità è Mamù, una piccola realtà a conduzione familiare nel Monferrato, che crede nella materia prima locale e quindi nel rapporto diretto con i produttori.

Cioccolato

Il cioccolato in Piemonte è una sección aparte. Il culto di questo frutto pregiato è di gran importancia nella regional tradition, soprattutto Torinese. Debido esempi? Guido Castagna y Guido Gobino, che non hanno bisogno di presentazione alcuna. Oltre a loro spicca anche La Perla di Torino, azienda nota per i suoi variegati Tartufi di cioccolato.

harina

La harina es un producto derivado del grano de la rilevanza fuerte en tutta Italia. En Piemonte ci sono due virtuosi esempi di Mulini, che hanno spopolato in Italia, ma non solo: Mulino Marino e Mulino Sobrino, entrambi nel cuneese.

Riso

Per questo prodotto ci spostiamo più verso Lombardia, nella famosa zona atta alla produzione di riso: Vercelli e Novara. Due sono i noti produttori che si sono fatti largo nei mercati nazionali e non: risobuono mi Acquerello.

Tartufo y otros

Chi non conosce la Fiera del Tartufo di Alba? Il tartufo è un ingrediente rinomato nella zona delle Langhe, che ha spopolato in tutto il mondo per la sua essenza pregiata e il suo gusto saporito ed elegante. Un’azienda che è stata in grado di être quest’ ingrediente et trasformarlo nelle sue different declinazioni è proprio tartuflangheche si è distinta nella produzione di prodotti quali: olio al tartufo, tajarin al tartufo e condimenti vari, insieme a tanti altri prodotti.

Carne

Ultimo, ma non per importanza, abbiamo la carne, fuerte ingrediente de la tradición gastronómica piamontesa. Quasi tutti conoscono infatti la carne cruda beatta al coltello o la salsiccia cruda di Bra. Ecco che la La granda si è distinta come azienda di qualità di settore, insieme a Luisetnota principalmente per i salumi, ma non solo .

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