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Premio Motherland: vince l’idea sostenibile di Bi-rex

Greta Colombo Dugoni y Mónica Ferroco-fundador de bi rex y ricercatrici nel settore químico, conquistano il Premio Patria a sostegno dell’imprenditoria e della liderazgo femenino. Il prestigioso riconoscimento lanciato a ottobre 2022 da Eataly en sociedad con Plenitude – Società Benefit di Eni – con la collaborazione di Angels for Women – player di riferimento fondato da AXA Italia e Impact Hub SB, primer gruppo di Business Angel italiano dedicato al supporto dell’imprenditoria a liderazgo femenino – ha premiato due donne che stanno lavorando per rendere il mondo più sostenibile.

Bi-Rex transforma gli scarti alimentari in carta e plastica biodegradabile

Grazie a Bi-Rex, in futuro la carte non sarà più prodotta solo dagli alberi e la plastica sarà completamente biodegradable: the due imprenditrici hanno trovato il modo di produrre cellulosa da materiale alimentare di scarto e una pellicola simil plastica dal guscio dei crostacei.

«Da un albero che impiega dieci anni a crescere si ottengono solo mille rotoli di carta igienica, il
Consumo estándar para 4 personas en un año -spiega Monica Ferro-. Il nostro fabbisogno di carta non è sostenibile, occorre trovare fonti alternativa. Con il nostro processo brevettato partiamo da scarti della filiera alimentare, li processiamo e otteniamo cellulosa che può essere utilizzata nel mondo della carta per different applicazioni.”

La tecnología Bi-rex permite di ottenere carta usa e getta e packaging partendo da scarti di agrumi, caffè, birra e tanti altri. Con la stessa tecnologia è possibile ottenere a film di plastica
biodegradable que se puede utilizar para prolongar la frescura y durata de la fruta y la vegetación
semper in un’ottica di riduzione dello spreco alimentare.

«Ci ha fatto piacere ricevere il premio Motherland e raccontare alla giuria il nostro progetto e il
percorso per arrivalre fin qui – racconta Greta Colombo Dugoni – Forse non era scontato che due
laureado en chimica diventassero debido imprenditrici ma il progetto ci ha travolto. cuando abbiamos
Ricevuto i primi riscontri dal mercato abbiamo iniziato a lavorare a tempo pieno per costruire la startup e creare i primi materiali e oggetti sostenibili”.

Un rivoluzione per il settore

“Siamo felici di premieriare un progetto che le cui applicazioni finali possono essere estratégicahe anche per il nostro settore di competenza – comentó Sabrina Torti, Directora de asociación, Eataly –
I’atención all’uso delle risorse e all’ambiente producir sfide che oggi si possono, finalmente, vincere. Le nuove generazioni, in questo caso di donne, sono una speranza!”.

Il Premio Patria en número

Nato con l’intenzione di mettere in evidenza l’impegno delle donne nel settore enogastronomico e aiutare una giovane impresa a proseguire nel suo percorso di ricerca o di ottimizzazione dei risultati, il Premio Motherland ha visto la partecipazione di 38 nuevas empresas.

en giuria Andrea Lippolis, fundadora y directora ejecutiva de VitaMeals, Julia Lopez Varela, cofundadora de Ultrazul, Silvia Pugi ESG Executive – Business Angel, Stefania Quaini, directora general de A4W, Valentina Raffaelli, chef, diseñadora, autora, Sabrina Torti, directora de Partnership Eataly .

Oltre alla vincitrice Bi-Rex, nella rosa delle 3 finalista fue la start-up Komposta, con el proyecto de compostaje electrónico para la transformación de residuos orgánicos y Biova, que estudia y elabora productos alimentarios a partir del inventario y procesado de excedentes alimentarios.