Saltar al contenido

Poulet yassa au citron – La Recette

Típico de Senegal, el poulet Yassa es un plato preparado a base de oignons et de citrons, y servido con arroz blanco. ¡Acompañada de viande ou poisson, esta receta es una verdadera delicia y surcroît très facile à réaliser!

Ingredientes :

Para 6 personas

  • 1 poulet cupé en morceaux
  • 3 gousses d’ail
  • 2 pimientos secos
  • 3 c. una sopa de moutard
  • 4 limones verdes
  • 2 cubos de caldo de volaille
  • 4 bollos
  • 4 c. Sopa de aceite de maní
  • Sel & poder

Las etapas:

1. Peler et hacher l’ail puis épépiner et émincer finement le piment. Déposer l’ail et le piment dans un saladier puis ajouter la moitié de la moutarde, 1 cube de bouillon de volaille préalablement émietté, le jus d’un citron vert, 1 cuillère à soupe d’huile d’achide puis assaisonner de sel et poder

2. Mélanger l’ensemble puis add les morceaux de poulet et les enrober de marinade avant of filmer the saladier et de réserver 30 minutos mínimo en el frigorífico.

pollito marino© vkuslandia/istock

3. Une fois suffisamment marinané, coloque el poulet en una placa de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé puis enfourner pour environ 20 minutos debajo de la parrilla. Les morceaux doivent être bien colourés. Retourner à mi-cuisson.

4. Entre-temps, éplucher et émincer les oignons puis les faire suer dans une cocotte avec le reste d’huile d’achide. Une fois translucides, añadir la porción restante de moutarde, el jus de 3 citrons verts et les morceaux de poulet grillés.

5. Incorpore el segundo cubito de caldo de volaille émietté y vierta 3 vasos de agua. Laisser mijoter 30 a 40 minutos sur feu doux, sans couvercle.

poulet yassa limón© MychkoAlezander/istock

Une fois cuit, serve de poulet Yassa avec du riz nature ou de la semoule. Agrémenter le plat de quelques zestes de citron vert para aportar un toque ácido.

A %d blogueros les gusta esto: