Nunca renuncies al postre, incluso cuando hace calor. Este bizcocho americano se puede preparar, de hecho, incluso sin hornear. descubre como hacerlo
Cuál es el postre de verano perfecto? La tarta de queso con limón sin hornear. Questo dolce freddo, di origin statunitense, non necessita del forno (con un grande vantaggio: meno caldo in casa durante la stagione rovente), si prepara in poco tempo, tempi di riposo esclusi, e ha un piacevole gusto fresco e delicato che piace a todas.
Cómo preparar la base
La receta requiere uno base de galleta y mantequilla que luego se rellena con un queso crema para untar y deliciosa leche condensada.
Para hacerlo, mezcle aproximadamente 140 g de galletas secas de su elección (esta también puede ser una excelente manera de usar ese envoltorio que ha estado abierto durante algún tiempo). Luego mezcle esta «harina» con 60 g de mantequilla derretida. Alternativamente, también puede mezclar directamente la mantequilla con las galletas.
Forrar una sartén, idealmente la clásica sartén con bisagras con papel pergamino y colocar la mezcla en el fondo, presionándola bien con las manos. Deje reposar la base de tarta de queso durante al menos 30 minutos en el refrigerador antes de decorar.
La receta de la crema
El relleno de tarta de queso con limón sin hornear se prepara ablandando primero 7 g de hojas de gelatina en agua fría. Luego exprime dos limones y calienta el jugo resultante. Agrega también la gelatina bien escurrida y deja que se derrita.
Con la batidora eléctrica, batir 500 g de queso crema, 400 g de leche condensada, la mezcla de jugo de limón y gelatina y la ralladura de un limón.
Rellena el fondo con esta crema y deja reposar en el frigorífico al menos dos horas antes de servir.
Cobertura (opcional, pero no agregarla sería una pena)
Para un resultado aún más dulce y delicioso, puedes cubrir la tarta de queso sin cocinar el limón con un fina capa de gelatina o mermelada de limón.
Pour préparer la gelée – à verser sur le gâteau uniquement lorsqu’il est très froid – mettre 80 g de sucre, deux cuillères à soupe de fécule de maïs, le zeste râpé et le jus d’un citron et 200 ml d’eau dans una olla. Deje hervir y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Deja enfriar la gelatina y úntala sobre el bizcocho. El pastel de queso con limón sin hornear deberá reposar durante una hora más en el refrigerador antes de servir.
