Nuevas formas de comer y comprar en nombre de la sostenibilidad y la biodiversidad
Maddalena Fossati, directora de La Cucina Italiana, ilustra la misión, de la que nuestra mensual se ha convertido en portavoz, de promover para todo el país la candidatura de la cocina familiar italiana a la Unesco como patrimonio inmaterial de la humanidad. Además, Laila Tentoni Presidenta de la Fundación Casa Artusi y la profesora Avv. Pier Luigi Petrillo Catedrático de derecho público comparado / Catedrático de la Cátedra UNESCO sobre patrimonio cultural inmaterial y derecho comparado.
