Si está de humor para algo sustancioso y satisfactorio, no busque más. pollo estilo Murphy!
Este clásico plato italoamericano es como un cálido abrazo en un tazón. Está repleto de pollo jugoso, salchicha italiana, pimientos dulces y champiñones cremini.
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Y no nos olvidemos de la salsa de vino blanco que une todo. Es rico, picante y francamente delicioso.
Si está buscando un plato que lo llene y lo haga sentir cálido y confuso por dentro, pruebe Chicken Murphy. ¡Definitivamente querrás entrar por unos segundos!
pollo estilo Murphy
Chicken Murphy es uno de esos platos que da en el clavo. Es cálido, abundante y lleno de sabor. Pero si no eres de la costa de New Jersey, te estarás preguntando, ¿qué es exactamente?
Este clásico italoamericano está hecho con pollo, salchicha italiana y una mezcla de verduras. Pero lo que realmente distingue a este plato es la deliciosa salsa. Esa bondad gloriosa se hace con vino blanco, tomates cortados en cubitos y pimientos pepperoncini.
Y hablemos de sabor. El pollo y la salchicha aportan el sabor, los pimientos agregan un sabor dulce y los champiñones le dan a este plato una increíble riqueza umami.
Además, ¡la acidez sutil de los pimientos pepperoncini y la salmuera realmente lo lleva al siguiente nivel!
¡Y la mejor parte es que Chicken Murphy es increíblemente versátil! Puede servirlo sobre pasta, arroz o incluso solo con una guarnición de pan de ajo.
Además, es fácil duplicar o triplicar la receta para alimentar a una multitud. Si hace un lote grande, se recalienta bien y se puede disfrutar para el almuerzo o la cena durante toda la semana.
Pero no se fíe sólo de mi palabra. Prueba Chicken Murphy para ver por qué es un plato clásico que nunca pasa de moda.
Con sus ricos sabores y abundantes ingredientes, se convertirá en un nuevo favorito en su hogar. ¡Abre la sartén y ponte a cocinar!
Ingredientes
- aceite de oliva: Para dorar el pollo.
- Pollo: Cortar en cubos. Puedes usar pechugas o muslos.
- Harina: Se usa para cubrir el pollo antes de cocinarlo, dándole un dorado crujiente.
- Sal y pimienta: Sazonar al gusto.
- Salchichas italianas: Una salchicha sabrosa y picante que combina perfectamente con el pollo.
- Pimientos: Coloridos y dulces, los pimientos añaden un delicioso crujido y sabor al plato. Use pimientos rojos y verdes.
- cebollas: Puedes usar cebollas rojas o blancas.
- Champiñones Cremini: Terrosos y sabrosos, añaden un delicioso sabor umami al plato.
- Vino blanco: Se usa para desglasar la sartén y crear una salsa rica y sabrosa.
- Tomates: Los tomates enlatados cortados en cubitos agregan profundidad y acidez al plato.
- Pepperoncini pimientos y salmuera: Proporcione un sutil calor y acidez que le da al plato su sabor característico.
- Caldo de pollo: Agrega riqueza y profundidad a la salsa y ayuda a mantener el pollo húmedo.
- Condimento italiano: Una mezcla de hierbas y especias que añaden un sabor salado y ligeramente dulce al plato, uniendo todos los sabores.
Cómo hacer pollo Murphy
Consejos y variaciones
Consejos:
- Use ingredientes de alta calidad como pollo fresco y salchichas italianas para obtener el mejor sabor.
- Sazone el pollo con harina, sal y pimienta antes de cocinarlo para darle una corteza crujiente.
- Cuando agregue vino blanco al plato, asegúrese de que sea uno que realmente bebería. Si no te sabe bien, no sabrá bien en el plato.
- Use una sartén grande con lados altos para asegurarse de que todos los ingredientes quepan cómodamente.
- Revuelva las verduras de vez en cuando mientras se cocinan para evitar que se quemen.
- La salchicha hará una buena cantidad de grasa. Por lo tanto, vierta todo menos 2 cucharadas antes de agregar las cebollas, los pimientos y los champiñones. Esto ayudará a evitar que el plato quede demasiado aceitoso.
- Sirva este plato sobre pasta. Lo mejor es servirlo sobre pasta cocida que se ha echado en aceite de oliva y ajo. Cabello de ángel o pasta penne son mis opciones favoritas
Variaciones:
- Cambia el pollo por carne de res, cerdo o incluso camarones para darle un toque diferente al plato.
- Usa diferentes embutidos como la salchicha italiana picante, el chorizo o incluso la salchicha vegetariana.
- Agregue algunas papas cortadas en cubitos a la sartén para que el plato sea más sustancioso y sustancioso.
- Para un toque picante, agregue algunas hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena.
- Use tomates cherry frescos en lugar de tomates enlatados cortados en cubitos para obtener un sabor ligeramente más dulce.
- Para una salsa más cremosa, agregue una cucharada de crema espesa o crema agria hacia el final del proceso de cocción.
- Si está cuidando su consumo de carbohidratos, puede omitir las papas y agregar ¼ de libra extra de pollo para aumentar las proteínas.
- ¿No eres fanático de las salchichas? Ningún problema. Déjelo afuera y agregue 1/4 de libra extra de pollo.
- Si desea reducir el sodio, reemplace la salmuera de pepperoncini con una cucharada de vinagre de vino blanco.
Cómo almacenar pollo Murphy
Para almacenar las sobras de pollo Murphy, colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 a 4 días.
Para recalentarlo, use una fuente de horno tapada o una estufa y cocínelo a fuego lento hasta que esté tibio.
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Otra excelente manera de disfrutar las sobras del pollo Murphy es preparar un sándwich con una baguette crujiente o su panecillo duro favorito.
Simplemente coloque el pollo Murphy en el pan y agregue un poco de lechuga o queso para una comida sabrosa y satisfactoria.
