Si dà ai bambini nella fase de ello svezzamento perché la sua carne bianca è leggera e delicata, e mail pollo menos piace anche medró. Spesso, mas, non si cucina nel modo migliore e il piatto risulta insapore oppure, al revés, con un sapore troppo forte. Anche una preparazione semplice come il pollo lesso, dunque, ha le sue regole per essere cucinato al meglio. Ecco i nostri consigli.
Quale taglio usare per il pollo lesso?
Se non vole prepara un bolito en gran estilo, vi basteranno delle cosce di pollo disossate, che lessate risultano morbide e saporite, oppure dei insignificante di pollo. Scegliere il taglio di pollo giusto dipende anche dal piatto che vorrete ottenere. Per esempio se desiderate servie il pollo lesso semplicemente estado con aceite y venta y acompañado de flora, el cosce saranno le parti più adatte. Se invece vi serviete del pollo lesso per un’insalata, il petto è l’ideale: con único taglio avrete più carne e vi basterà in seguito sfilacciarla per avere degli straccetti da insapoire. ¿Cuál ingrediente es potete utilizzare? Sicuramente peperoni sott’olio, capperi, sedano, oliva, crostini di pane, cubetti di formaggio.
Un brodo aromatico per rendere profumato il pollo
Per dare al pollo lesso maggior sapore, bollitelo con otros ingredientes, ven carota, sedano, cipolla, patata y un foglia di alloro (puro chiodi di garofano mi anice stellato, en base ai vostri gusti). Mettete tutto a crudo in acqua fredda, aggiungete il sale e lasciate cuocere per una mezz’ora circa. Controla la cottura del pollo infilzándolo con una forchetta. Naturalmente, no lo tomes. brodo ottonuto: sarà perfetto per una minestrina calda o per i tortellini.
Se in casa qualcuno non ama il sapore del pollo lesso, provate a prepararlo facendolo bollire nel succo di mela (una parte di acqua e una di succo). Ammorbidisce la carne del pollo e rende dolce il suo sapore.
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Ven a servir il pollo lesso
Se il pollo lesso continue a sembrarvi un piatto poco appetitoso o adatto solo per quando si ha l’influenza, cambierete idea con le giuste salsa di acompañamiento. El original salsa verde piamontesa è perfetta per ogni bollo e dà sapore anche al pollo. Ottima è anche una semplice Senape di Digione. O ancora una Mostarda de Cremona. Completa con un’ensalada verde o con el verdor Che avete bollo con il pollo e… voilà, además de esto che piatto noioso, il pollo lesso vi sorprenderà!
Non sbagliate: siguendo queste regole verrà perfetto
Pollo lesso: el regolé per farlo bene
