Si eres entusiasta del pollo crujiente y jugoso, entonces te va a encantar pollo al horno con suero de leche!
No solo es impresionantemente simple de hacer, sino asimismo es considerablemente más saludable que el pollo frito.
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Y lo mejor de todo, es igualmente crepitante y exquisito.
En cuanto al sabor, esta receta tiene el perfecto equilibrio entre salobre y picante.
El aliño de suero de leche añade un sabor ácido, al tiempo que las condimentas y la salsa picante le dan un toque singular.
Y debido a que está horneado, no frito, puede gozar de toda esa exquisitez sin todas y cada una de las grasas y calorías añadidas. ¡Darle una ocasión!
Pollo frito al horno con suero de leche
Esta receta toma toda la bondad del pollo frito y lo enhorna con perfección en el horno.
¿El ingrediente secreto? ¡Suero de la leche!
Remojar el pollo en una mezcla de suero de leche, jugo de limón, salsa picante y condimentas le da sabor y ayuda a ablandar la carne.
Simplemente mezcle la marinada de suero de leche y remoje el pollo a lo largo de unas horas (o hasta doce horas).
Cúbralo con una mezcla de copos de maíz desmenuzados, queso parmesano rallado y tomillo picado.
Luego, hornéala en el horno hasta el momento en que esté dorada y crepitante. ¡Es así de sencillo!
La clave para conseguir esa textura crepitante perfecta es utilizar una reja.
Esto deja que el aire caliente circule alrededor del pollo, asegurándose de que se cocine de forma uniforme y consiga esa corteza crujiente y crujiente.
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Si no tiene una reja de alambre, puede poner el pollo en una bandeja para enhornar forrada con papel de aluminio y rociarlo con aceite en spray.
Pruebe esta receta mismo y vea de qué manera se equipara con su pollo frito frecuente.
¡Te sorprenderá lo crepitante y exquisito que es!
¿Qué hace remojar el pollo en suero de leche?
Remojar el pollo en suero de leche ya antes de enhornarlo puede hacer maravillas en el resultado final.
No solo añade un sabor ácido, sino asimismo ayuda a ablandar el pollo y crear una corteza crujiente y crujiente.
El ácido del suero de leche descompone las proteínas del pollo, haciéndolo más jugoso y tierno.
Y seamos realistas, ¿a quién no le agrada el pollo tierno y jugoso?
Además, el suero de leche ayuda a que los copos de maíz se adhieran a la superficie del pollo para conseguir una corteza de forma perfecta crujiente y crujiente.
Y ni tan siquiera me hagas comenzar con el sabor.
El ácido láctico en el suero de leche añade un sabor sutil que lleva al pollo a un nuevo nivel.
Ingredientes
Para hacer este exquisito pollo al horno con suero de leche, precisas ciertos ingredientes simples.
Suero de la leche: El suero de leche añade un sabor ácido al pollo y ayuda a ablandar la carne.
Si no tiene suero de leche a mano, puede hacer un substituto veloz.
Simplemente mezcle leche regular con 1 cucharada de vinagre blanco.
jugo de limon: Esto añade un sabor refulgente y ácido al pollo, aparte de asistir a ablandar la carne.
Combina bien con el sabor ácido del suero de leche.
Salsas picantes: La salsa picante le da un toque picante y sabroso al pollo.
Es una genial forma de añadir algo de calor al plato y se puede ajustar conforme sus preferencias personales.
Solo tenga presente que ciertas salsas picantes son más picantes que otras.
Por lo tanto, posiblemente deba ajustar la cantidad empleada conforme la marca y el sabor concretos que escoja.
cebolla amarilla: La cebolla amarilla añade un sabor dulce y suave al pollo, como algo de textura.
tomillo: El tomillo es una yerba aromatizada que añade un sabor sabroso y levemente terroso al pollo.
Ajo: El ajo añade un sabor picante al pollo, como algo de profundidad y dificultad.
Sal kosher: La sal kosher es genial para condimentar el pollo, ya que es menos «salobre» en comparación con la sal de mesa. Se puede ajustar al gusto más de forma fácil.
Pimientos: La pimienta es una condimenta sabrosa que añade un ligero picor y un sabor picante al pollo. Puedes utilizar pimienta negra molida o pimienta blanca.
Pollo: Esta receta requiere un pollo de tres libras, que basta para nutrir a cuatro-seis personas. Puedes recortar el pollo en las piezas que prefieras, como pechugas, muslos, muslos o alas.
Solo tenga presente que ciertos cortes van a tardar más en cocinarse que otros.
Copos de maíz: Los copos de maíz en esta receta añaden una textura crepitante al pollo.
Son una genial opción alternativa al pan rallado y asisten a crear una corteza crepitante en el pollo.
Queso parmesano: El queso parmesano rallado añade un sabor salobre y a nuez al pollo.
Ayuda a crear una corteza exquisita y crepitante en el pollo.
Cómo hacer pollo con suero de leche
Esta receta de pollo al horno con suero de leche probablemente va a dar en el clavo.
Está lleno de sabor, es simple de preparar y es considerablemente más saludable que el pollo frito.
Aquí está de qué manera hacerlo:
Esta receta es simple de hacer y considerablemente más saludable que el pollo frito.
Entonces, puede sentirse bien al tenerlo en el menú.
Además, no hay desorden que adecentar y ni tan siquiera extrañarás la freidora.
