Ciasto pralinowe składa się z pralinowych róż. Cette dernière to specjalność Lyonu, corn nous pouvons well évidemment en acheter partout en France. One contiennent en leur coeur une délicieuse amande, ce qui crée différentes textures et saveurs en bouche. Découvrez cette magnifique tarte qui saura émerveiller les papilles de tous ceux que auront la szansę de croquer dedans!
Składniki:
- Dołącz do ciasta à tarte
- 240 g mąki
- 60 g glazury cukrowej
- 30g poudre d'amande
- 2g soli
- 130 g miękkiego masła
- Jajko 1
- 250 g różanych pralin
- 50 g masła niesolonego
- 20 cl płynnej śmietany
Etapy:
1. Dans un primer temps, réalisez la pâte à tarte. Wlej polewy, wymieszaj mąkę, sucre glace, poudre d'amande et le sel.
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2. Ajoutez ensuite le beurre et melangez avec la feuille du robot ou avec les mains w celu uzyskania sobolowej tekstury. Incorporate l'œuf et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogenene.
3. Lorsque la boule est createde, placez-la 30 minut au frigérateur.
4. Wisiorek ce temps, wymieszaj 200 gramów pralin au mixeur ou bien en les plaçant dans un sac congélation, puis en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
5. Dans une casserole, faites chauffer la crème et le beurre avec les pralines jusqu'à ce que le melange mountain at 110 ° C environ. Od tego momentu wyjmij zapiekankę du feu et laissez tiédir en mélangeant de temps en temps.
6. Foncez your pâte à tarte dans son moule et piquez-la. Kąpiel wisząca Enfourneza 20 do 25 minut w temperaturze 180°C.
7. Laissez la pâte tiédir, puis versez votrepareceil aux pralines.
8. Concassez pozostałych 50 gramów pralin avant de les parsemer sur le dessus en guise de decoration.
9. Réservez votre tarte aux pralines au fraispendant minimum 3 godziny przed degustacją.
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