Ikona witryny Kolacja

Sałatka makaronowa

Admin

Żadne grillowanie, spotkanie w ogrodzie czy letnie wyjście nie są kompletne bez sałatki z makaronem.

Uwielbiam świeże, kontrastujące smaki sałatek z makaronem, gdy zagłębiam się w potrawy z grilla. To mecz stworzony w niebie. Miękki makaron, pikantny sos, chrupiące warzywa i nuta smaku oznaczają, że sałatka z makaronem na stałe zagości w Twojej ofercie.

Najlepszy sos do sałatek makaronowych.

Istnieją dwa obozy miłośników sałatek makaronowych: miłośnicy majonezu i nienawidzący majonezu. Uwielbiam majonez, zwłaszcza majonez kewpie, ale jestem fanką dressingów na bazie oleju do sałatek makaronowych. W jakiś sposób wydają się chłodniejsze i lżejsze. Ponadto sałatki z makaronem na bazie oleju najlepiej smakują podawane zarówno na zimno, jak i w temperaturze pokojowej, więc jest to korzystne dla obu stron.

Ten szczególny sos jest inspirowany kuchnią japońską z pikantnym octem ryżowym, prażonym olejem sezamowym i sosem sojowym. Jest lekkie, ale umami i smakuje absolutnie niesamowicie. Prażony olej sezamowy jest lekko orzechowy, ocet ryżowy ma odpowiednią ilość kwasu, a sos sojowy dodaje umami i soli. To bardzo, bardzo dobre.

jak zrobić sałatkę z makaronem

  • Zrób opatrunek. Batir el aceite neutro, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo tostado, la salsa de soya, la sal y la pimienta y las semillas de sésamo tostadas. Pruebe y reserve.
  • Ugotuj makaron. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy będzie gotowy, opłucz go pod zimną wodą, rozluźniając wszystkie makarony.
  • Przygotuj warzywa. Podczas gotowania makaronu posiekaj kapustę, paprykę julienne i ogórek, pokrój cebulę, przekroj na pół pomidory koktajlowe, posiekaj kolendrę i pokrój w cienkie plasterki zieloną cebulę.
  • Potrząsnąć. Wymieszaj opłukany i dobrze odsączony makaron z połową sosu, upewniając się, że każdy makaron jest pokryty sosem. Dodać warzywa i polać pozostałym dressingiem.
  • Udekoruj i podawaj. Na koniec dodaj dodatkową kolendrę, zieloną cebulę i prażone nasiona sezamu. Cieszyć się!

    • Czy należy wypłukać makaron do sałatki makaronowej?

    Tak, tylko w tym przypadku należy przepłukać pastę. Zwykle chcemy, aby makaron miał skrobiową powłokę po ugotowaniu, ale w przypadku zimnej sałatki z makaronem skrobia powoduje, że staje się on lepki i zbija się. Lekko opłucz makaron pod zimną wodą, aby makaron był sypki i oddzielony, a następnie dobrze odcedź przed ubieraniem.

    Alternatywnie możesz dobrze odcedzić makaron i polać go odrobiną oleju, posmarowując i poluzowując każdy kawałek. Osobiście lubię płukać, bo to trochę ochładza makaron i nie chcę, żeby warzywa zwiędły, kiedy dodam je do makaronu.

    Jaki jest najlepszy rodzaj makaronu do sałatki makaronowej?

    Suchy makaron przez cały czas! Zachowaj swój świeży makaron na jedwabiste sosy lub świeże owoce morza. Krótkie makarony z dużą ilością zakamarków idealnie nadają się do łapania przypraw i ziół.

    Poza tym łatwo je zbierać i jeść. Spróbuj: fusilli, rotini, penne, orecchiette, bucati corti, farfalle, lumache, radiatori, cavatapi, gemelli, campanelle lub riccioli. Istnieje wiele zabawnych kształtów krótkich makaronów i wszystkie będą dobrze pasować do sałatki z makaronem.

    Jakie warzywa dodać do sałatki makaronowej?

    Ogólna zasada jest taka, że ​​jeśli warzywo dobrze smakuje na surowo, wystarczy dodać sałatkę z makaronem. Tylko upewnij się, że pokroiłeś wszystko na odpowiedni rozmiar, aby nie mieć gigantycznego kawałka ogórka, w który się wgryzasz. Lubię wszystko Julienne, bo to jakoś sprawia, że ​​warzywa lepiej komponują się z makaronem. Żadnych różyczek ani gigantycznych kawałków, wszystko powinno być delikatne i wielkości kęsa. Jeśli nie jesteś wielkim fanem surowych warzyw, szybko zblanszuj je we wrzącej wodzie, a następnie w zimnej wodzie przed dodaniem ich do sałatki makaronowej. Ponadto warzywa liściaste (inne niż jarmuż) mają tendencję do więdnięcia, więc dodaj je tuż przed podaniem.

    Oto kilka warzyw, których możesz spróbować:

    Czy możesz zrobić sałatkę z makaronem z wyprzedzeniem?

    Tak, to jedna z zalet sałatki z makaronem. Z pewnością możesz to zrobić wcześniej; Polecam zrobić go dzień wcześniej lub rano w dniu, w którym planujesz podać.

    Wskazówki i porady

    Mam nadzieję, że Twoje lato będzie pełne słońca i sałatki z makaronem!
    lol steph

    Sałatka makaronowa

    Żadne grillowanie, spotkanie w ogrodzie czy letnie wyjście nie są kompletne bez sałatki z makaronem.

    Dla 4 osób

    Czas przygotowania 15 minuty

    Czas gotowania 10 minut

    Całkowity czas 25 minut

    informacje o wartości odżywczej

    Sałatka makaronowa

    Kwota na proporcję

    kalorie 430 kalorii z tłuszczu 248

    %Dzienna wartość*

    tłuszcz 27,5g42%

    Tłuszcz nasycony 3.7g23%

    Cholesterol 31 mg10%

    Sodu 253 mg11%

    Potasio 630 mg18%

    węglowodany 37,5g13%

    włókno 4g17%

    Cukier 7.6g8%

    białko 8gszesnaście%

    *Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii.

    Zamknij wersję mobilną