Jeśli jesteś fanem risotto, celui-ci risque de vous plaire particulièrement! Risotto au potimarron et aux marrons rappelle évidemment les douces saveurs automnales que l'on aim tant. Crémeux et savoureux, la saura émoustiller vos papilles.
Składniki:
- 250 g naturalnych ciastek Châtaignes
- 300 g ryżu arborio
- 400 g potimarronu
- Cebula 1
- 100 g parmezanu
- 40 g masła
- 10 cl białego wina (opcjonalnie)
- 1 l bulionu warzywnego
- 1 szczypta szafranu
- 1 szczypta kminku w poudre
- Peu de persil
Etapy:
1. Wlać początkujący, pelez le potimarron et ôtez les pépins ainsi que les filaments. Coupez krzesło w kostkach petits.
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2. Épluchez et émincez l'oignon. Portez le bouillon à ébollition puis réservez-le.
3. Dans une poêle à bord haut, faites revenir l'oignon avec la moitié du beurre. Lorsqu'il est cuit, ajoutez le riz. Faites-le cuire à sec jusqu'à ce qu'il Devienne półprzezroczyste.
4. Verse le vin blanc et remuez jusqu'à ce que le riz ait bien absorbé le liquida. Salez, poivrez et ajoutez safran le.
5. Dodać bulion par louche en laissant le riz absorb tout le liquid entre chaque ajout.
6. Temps wisiorek ce, faites cuire le potimarron à la vapeur ou à l'eau bouillante wisiorek 15 minut environ, selon la taille de vos cubes. Zredukować moitié en purée.
7. Une fois le riz cuit, ajoutez les marrons et la purée de potimarron. Mélangez et ajoutez les morceaux de potimarron. Przed podaniem dodaj także parmezan i pozostałe beurre!
Twoje risotto au potimarron et aux marrons est prêt!
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