niski Sformato di spinaci i patate al taleggio è wegetariańskie piatto łączące allo zafferano o smaku ziemniaczanym strato di i insaporite con taleggio, z mieszanką szpinaku i ricotty, aby stworzyć kuszący chromatyczny gioco, a wszystko to zwieńczone obfitym sosem Parmigiano. Jako druga alternatywa dla soliti piatti di meat lub di pesce, którą można zaproponować i przygotować w tak wielu wersjach, wystarczyłoby przechowywać rzeczy w lodówce i zrezygnować ze sbizzarrrirvi z fantazją.
