Przejdź do treści

Ricetta Passatelli di ceci w brodo di vongole i smocza wiolonczela

W rondelku wymieszać pangrattato, farina di ceci, parmigiano, scorza di 1/2 cytryny, 1 cucchiaino di turmeric, sól e pepe. Sbattete oprócz 3 uova, versatele sul pangrattato e amalgamate. Lasciate riposare il composto przez co najmniej 30 minut, przykryty pellicola a contact per non farlo seccare.