krok 1
W przypadku ryżu degli involtini di pollo e porcini e porcini allo zenzero w makaronie kataifi usunąć skórkę z pancarré i frullatelo.
krok 2
Pulite i porcini i tagliateli a pezzetti. Rosolateli w padelli z brzegiem oliwy extra virgin, 3-4 plastry zenzero i presa di sale przez 2-3 minuty. Spegnete i lasciate intiepider.
krok 3
Tritate i funghi w cieście, drobno tagliate lo zenzero rosolato i meskolat wszystko z il pancarré. Reguluj sprzedaż i dołącz do tego ripieno 1 cucchiaio di herba cipollina a rondelline.
krok 4
Delikatnie panierować fettę z kurczaka petto, tak assottigliarle, farcitele do środka, z noce di ripieno e richiudetele in involtino.
krok 5
Avvolgete ogni involtino di pollo nella pasta kataifi; friggeteli przez 3 minuty w oleju arachidowym w temperaturze 170°C, z 2-3 plastrami na zenzero. Scolateli jego list da cucina.
krok 6
Wymieszaj majonez z greckim jogurtem, pezzetto di zenzero grattugiato i trochę foglia di basilico tritato. Podawaj involtini z allo zenzero maionese.
Ricetta: Walter Pedrazzi, Zdjęcie: Riccardo Lettieri, Stylizacja: Beatrice Prada
