Przejdź do treści

Smażona ricetta Alici, scalogno w agrodolce, uvetta alla cannella i polenta morbida

Uwolnij scalogno z zewnętrznej mgły i oznacz go dwunastoma spicchi. Sfogliate gli spicchi en tanti „płatki”. Raccogliete XNUMX g wody, XNUMX g aceto, XNUMX g cukinii i pizzico soli w piccola caseruola do bordi alti, weź bułkę, połącz płatki scalogno i cuoceteli przez trzy minuty. Scolateli jego list da cucina.