Mescolate il crescione, l'acetosella, la stellaria, il levistico, le cimette di verbena, le cimette di maggiorana i que di fresh origan; połącz lumache, fave ei piselli sgusciati, condite z fiocchi di sale, aceto di mela i aromatyczny oli. Uzupełnij freskiem grattugiata di rafano i udekoruj piacere z fiori di senape, ciliegio, aglio orsino, rosmarino.
Ricetta: Stefano Ferraro i Alberto Toè, Testi: Valentina Vercelli, Zdjęcie: Claudio Tajoli, Stylizacja: Beatrice Prada