jej ricotta krem cicerchie z riso rosso selvatico i cime di rapa Jest wegetariańskim kuzynem, bez glutyny lub zrównoważoną lattosio. Pod kierunkiem dietetyka biologa Alvise Cavaliere, il nostro cuoco stworzył piatto che fornisce z odpowiednią ilością białka, węglowodanów i trawy. Zachowując podobne proporcje, możesz mieć inne menu, zmieniając również składniki. Ecco alcuni pratici consigli: mescolate graini e legumi „ottima l'abbinata di cicerchie e riso integrale come primo piatto. Le cicerchie, legumi antichi i trochę nowości zawierają tryptofan, aminokwas optymalny do regulacji ciepła oraz wsparcie mineralne, które chroni szyjkę macicy przed stanami infiammatori. Połączenie ze zbożami zwiększa wartość białkową kawałka, dzięki „uzupełnieniu” metioniny (aminokwas riso) i lizyny (dei legumi). Il riso rosso dostarcza witamin z grupy B, wapnia i minerałów, dzięki dobrej dawce błonnika zmniejsza kaloryczność”.
