Przejdź do treści

Ricetta Cozze nere ripiene al forno

Wyciśnij je jeden po drugim, na surowo, z coltellino, myjąc jedną ciotola per raccogliere l'acqua che uscirà dai gusci; usuń zawór Vuota. Aby uprościć i przyspieszyć pracę, włóż kucharza do dużej świecy herbacianej z oliwą z 1 przyprawą aglio; copritele con il coperchio e lasciatele aprire sul fuoco; nieskończenie eliminuj zawór vuota i filtruj ciecz.