Omlet spaghetti carbonara, smak tradycji w świetnym przepisie, do spożycia, gdy tylko będzie gotowy lub do wcześniejszego przygotowania i zabrania za miasto, na piknik lub piknik z przyjaciółmi lub rodziną
Składniki
- 250 g gotowanego spaghetti
- 150 g boczku
- 100 g kawy z mlekiem
- 50 g Pecorino Romano Dop
- 50 g Parmigiano Reggiano Dop
- Jaja 8
- Do sprzedania
- pepe
czas trwania: 30 minut
Poziom: Łatwy
Dawka 4 osób
Do przepisu omletu spaghetti z carbonarą, ubić jajka z mlekiem, startym pecorino i parmezanem, solą i pieprzem. Dodaj ugotowane spaghetti do mieszanki.
Wytnij Boczek pokroić na małe kawałki i przyrumienić przez 3-4 minuty, aż będzie lekko chrupiący.
usunąć większość tłuszczu, trzymając tylko trochę na patelni z boczkiem.
Służ sobie następnie mieszankę jajek i spaghetti. Gotuj na małym ogniu przez 10-12 minut, następnie odwróć tortillę na talerz i smaż z drugiej strony przez kolejne 4-5 minut.
Cechy: najbardziej klasyczną rzeczą w gotowaniu na patelni jest zdecydowanie smak. Zrumienienie boczku z tłuszczem, nawet na małym ogniu, utworzy bardzo smaczną skórkę. Wskazane jest, aby obrócić tortillę tak, aby zarumieniła się również z drugiej strony.
Przepis: Joëlle Néderlants, Zdjęcie: Riccardo Lettieri, Styl: Beatrice Prada
