po Gavino Piozdobywca nagrody Table Award 2019 z „Filetto di vitello al Buio Buio, come una volta” we współpracy z Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio, a obecnie szefem kuchni Santa Marì Catalan Bistrot w Alghero, oraz Andrea Serusizdobywca nagrody Table Award 2020 z „Tottu trota”, omaggio alla autochtonicznym gatunkiem sardyńskiej troty in abbinamento a Rosa Grande Carignano del Sulcis DOC Rosato, ora in servizio presso Frades La Terrazza di Porto Cervo, chi sarà il vincitore del Nagroda Stołu 2022?
Finalista nagrody Mesa 2022
Chiuso il bando lo scorso 30 września, po regularnie kwalifikującej się kandydaturze, Giuria wybrała i trzy migliori profili, che saranno chiamati il prossimo Listopad 24 all'Hub di Identità Golose a Milano per sfidarsi in a prova pratica: la creazione di un piatto reprezentuje della loro idea di cucina regionale.
Il wincitore, che si wyróżnia oryginalność, piacevolezza, reprezentacja terytorialna i harmonia
nell'abbinamento con uno dei vini di Cantina Mesa, odniesie sukces Gavino Piu i Andrea Serusi na liście nagród, a zobaczysz uroczystość stessa z kolacją w całości poświęconą Sardegna presso l'Hub di via Romagnosi.
Finał, otwarte dla publicznościverra presentata da Giovanniego Fancello – sardyński dziennikarz, gastronom i pisarz – i zobaczysz wycieczkę w obecności verdetto.
Ecco le creazioni dei tre finalisti che hanno convindo la Giuria has farli accedere al finale del simo 24 listopada:
Davide Azteni z La Fregua
Alessandro Impera z Finocchi, Mela Cotogna, Corbezzolo i Fondo Vegetale
Fabrizio Sechi z Filindeu, Muggine i Bottargą w cassola olbiese: brak kontroli nad tradycją
