„E il mio demone, il mio destiny, mia vocazione: io devo vivere con le mani nella terra”. Così si racconta Federico, giovane, a także appassionato coltivatore (ma reed inprenditore, ricercatore, a także komunikator) di speciali varietà di patate, sopra and mille metri.
„Non l'ho capito subtilo, però. Koniec dziecka, wiem, że kocham górę, harmonię jej formy, mój syn trwa wiecznie condizionare dale convinzioni dei miei concittadini biellesi: papagayo uważał, że góra to jeden svago, a także, że vera vita si svolga in città. Così ho studiowałem fizjoterapię, a także znalazłem impiego w settore. Nie byłem szczęśliwy. Mam tytuł licencjata i studiuję: mam dyplom z nauk ścisłych, a także kultury z Alpi, a także mój transfer w Val d'Aosta. Jako kuzynka impiego stworzyłam Park Naturalny dla quattro anni, przez cały czas i quali ho vissuto con mia moglie w casetta del Settecento, qui en montagna. Zacząłem też uprawiać małe pole, żeby zajmować się naszymi warzywami. Mi è piaciuto così che ho deciso di farne un mestiere”.
Riso: różnorodność i ciekawostki
Greci i Romowie na próżno uważają ją za lekarstwo. Dall'Asia approdò na Sycylii z gli Arabi, w skrócie dinne jeden z najważniejszych kultur d'Italia
Leggi Artykuł
plan nabrać kształtu
Urodziłem się così, w wieku dwóch tysięcy czternastu lat, Krajobrazowa Jadalnia: z less di mezzo ettaro a Fontainemore, piccolo comune nella val del Lys, Federico zaczął produkować rzadki patate, a także dimentiate, insieme ad alcuni soci che si sono lanciati con lui nell'impresa, senza abbandonare le proprie attivit Projekt szybko się rozwija, z pewnymi ważnymi krokami: stworzeniem orto di quattromilla ettari dla Gressoney; redefinicja jej firmy, z wejściem Federico Rial, a także na prośbę pierwszego wspólnika; doświadczenie oszustwa RestartAlp, kampus dla avvio, a także finansowanie druku w górach, co dało tam piękne przedsiębiorcze społeczeństwo; współpraca z ProSpecieRara, fundacją svizzera, która daje quarant'anni, chroni kulturową i genetyczną bioróżnorodność piante, a także animali. Zaraz po ostatniej współpracy rozpocznij rozdział Walser Kartoffeln, zajmujący się produkcją odmian uprawianych w społeczności WalserŻe if stabilì sulle Alpi tra l'XI, a także il XII secolo, a także ne domò le terre nonostante le difficili climatiche.
Letizia Cigliutti
Stała impegno
Oggi l'orto to reżim, z centoventi tipi di ortaggi, a także piccoli frutti, a także sessantina di tipi de patate jego quindicimila metri quadrati ziemi. Non senza fatica, perché a queste altitudini, tra i dziewięćset tysiąc osiemset metri, to było „dziewięć miesięcy zimy, a także trzy miesiące piekła”, mówi Federico. „Tra Giugno i też sierpień, tak skończę i będę pracować na wsi, cała reszta to gelo”. Federico określa się również jako „Freddista”, miłośnik alpejskiej pogody, kiedy termometr spada poniżej zera – a taka wysokość zdarza się codziennie we wrześniu – życie w obozach nie śpi. Il lavoro però non si zamknięte: zimą ci si occupa de la venda delle patate, a także jej selezione dei semi; Niestety jest to zasadnicza zmiana impegno di comunicazione, a także dialog. “Fare rete es essenziale”, on kontynuował. „Perciò ci nieustannie konfrontujemy się z innymi producentami, z ricercatori, a także z uniwersytetem, a także z szefem kuchni, który eksperymentował z naszym starym ziemniakiem w kuchni. Dziękujemy za współpracę z i ristoratori siamo riusciti w celu lepszego zdefiniowania cech wszystkich odmian, podzielenia ich w kategorii gastronomicznej i predysponowania ich do scheda dettagliata per ognuna (si trovano tutte sul site paysageamanger.it, ndr). Inoltre, partcipiamo a mercati, a także fero, per avvicinare i consumtori alla nostra filosofia”.