Accanto a biscotti, brioche, fiocchi di oatmeal and cornetti, sulla tavola degli italiani c'è semper più spazio per i naleśniki z przekąskami, amerykańska specjalność. Secondo un'indagine condotta da Nielsen per Barilla sono cuatro milioni coloro che li mangiano a colazione. Z żywieniowego punktu widzenia amerykańskie frittelle brzmiało jak tutti gli effetti paragonabili ai dolci. „Sono ricchi di zuccheri raffinati łatwo przyswajalne przez organizm, które nie są spożywane innenzitutto z pewnym umiarem i non tutti i giorni” – potwierdza dietetyk Maria Rosaria Baldi. Il rischio è di rendere il primo pastwisko jej mało smaczne, a szczególnie cukinia giornata, sprzyjająca niskiej glikemii i płuc oraz zwiększa prawdopodobieństwo przyrostu masy ciała i zaburzeń sofrere di. „Aby uczynić tę specjalność mniej ważną ze względu na swoją linię i jej zdrowotność oraz poprawić jakość odżywczą wypasanego na niej kuzyna giornata possiamo ad esempio fare delle piccole modifiche there original ricetta i scegliere delle farciture mniej cukinii”, dodaje l'esperta, che sugestisce five Zszyj opłatę, aby zrobić naleśniki più sani.
Naleśniki Colazione: consigli
Użyj mąki pełnoziarnistej
Come rendere i naleśniki più sani? Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie go w domu w taki sposób, aby poter scegliere składnik più salutari. „Jeżeli mogę, na razie zastąpię w pastelli mąkę rafinowaną typu O i OO mąką pełnoziarnistą, która też różni się od zbożowej czy frumento” – zapewnia dietetyk Maria Rosaria Baldi. „Pełnoziarniste płatki owsiane Quella di, inne niż carboidrati, zapewniają również pewną ilość błonnika, który spowalnia przyswajanie cukinii oraz tłustych i kwaśnych składników tłuszczowych, które dają naleśniki i przyprawy più, i pozwalają na większą kontrolę nad ich sławą w kolejnym roku” – mówi nadzieja. „Alternatywnie, jeśli to możliwe, użyj mąki białkowej, również na bazie półproduktów i suszonych owoców. Mąka mandorla ad esempio oltre a essere fonte di grassi buoni zapewniała rozsądną zawartość białka roślinnego”.
Wysyłając latte, użyj wody
Per rendere i naleśniki più sani e rozjaśnić ricetta, jeśli può aggiungere nell'impasto anziché il latte oppure lo iogur, sómentamente acqua. „Te escamotage piccolo pozwalają naleśnikom avere dei soffici, ma allo stesso tempo mniej kalorii i mniej ricchi di grassi i raffinati zuccheri”.
Cukinię zastąp bananem
Schiacciata bananowa to świetna alternatywa dla cukinii na addolcire i naleśniki. „Ten owoc można dodać do pastella delle frittelle, ponieważ jest prawdziwym i właściwym „naturalnym słodzikiem”, ale w porównaniu do klasycznej cukinii ma o wiele mniejszą zawartość glukozy i owoców oraz największy skład składników odżywczych pod względem witamin, które należą do grupy B. , wykorzystywane do metabolizmu energetycznego i diminerałów rilassanti, takich jak magnez i potas”.
Dodaj suszone i świeże owoce
«Per rendere più sani i pancakes, after it sciroppo d'acero, del caramello, delle creme spalmabili oppure delle classiche confetture di frutta, molto riche di zuccheri e grassi, nella farcitura si può utilizzare la frutta fresca, ad esempio: mirtilli , kiwi , zmiksuj lub owoce leśne i dodaj niewielką ilość suszonych owoców do smaku, dodatkowo nie ma ciemnego nocciole, co zwiększa ilość sazianti błonnika i białka” – sugeruje dietetyk Maria Rosaria Baldi. „No dobrze, nadzienie na bazie jogurtu greckiego, rozpuszczające niezbędne aminokwasy i sprawiające, że przekąska jest bardziej białkowa i bogata w sole mineralne, a także wapń i witaminę D”.
Udowodnij swoje proste przygotowanie
„Kiedy decydujemy się na naleśniki konfiturowe oppure per gli impasti, ważne jest, aby mieć szybki lekki atak, dostarczając informacji o konfekcji i unikając skomplikowanego przygotowania” – potwierdza dietetyk. Meglio będzie preferować ad esempio quelli na bazie oliwy extravergine d'oliva. «Rispetto ai tipi preparati con grassi vegetali diversi como il burro o l'olio di palma hanno un profilo lipidico migliore».
