Lasagna già wkrótce z banku gastronomicznego z supermarketu: mógłbyś spróbować? Le nun diranno di no, ma migliaia di single, studenci w centrali i cittadini Milanesi devono wyznawcy. Lasagne to jedno z najsmaczniejszych dań kuchni włoskiej, które spożywamy tylko wtedy, gdy nie jesteśmy w czasie (lub czasie) gotowania lub jesteśmy we wszystkich obszarach. Region gotowej żywności i gastronomii, w tym supermarketu.
Makaron, besciamella, szmata mięsna, grana formaggio. Lasagna nie jest łatwym piatto, to suma składników, ale soprattutto, kolejny ryż połączony z fra loro: per farle buone bisogna to nie jest porcja idealna, moja saperowa potrawa i różne przetwory. Serve tempo, ed ecco che così il patto della domenica e del Natale per eccellenza, semper come di più zakupto già wkrótce; przynajmniej w citcie. Ricetta delle feste e per le okazjonalne specjały è diventato così po' più quotidiano. Ma Reed più buono? Aby to odkryć, kupiliśmy to, kupiliśmy, kupiliśmy i skomentowaliśmy to na stole (co jest w moim domu).
Przyjdź, jeśli to svolto il test
Sette amici ben sorteti (ze względu na giornalist gastronomiche; una giovane szef kuchni; Marco, cuoco navigato insegnante di La Scuola de La Cucina Italiana; due Fortuti partner abituati a mangiare decisamente bene), sette supermercati a Milano dove siamo andati a fare la spesa. Zapłaciliśmy za przedmiot i pojawiliśmy się na stole. Pozostawiliśmy etykietę i księgę składników, mamy informacje dostępne publicznie i nie mamy żadnych informacji innych niż te, które supermarkety dostarczają naszym klientom. Sfotografowaliśmy go, otwarliśmy i ponumerowaliśmy, ale jest to bezstronne i nie zna pochodzenia. Ognuno z własnym harmonogramem degustacji nadało wygląd, zapach, smak i proporcje składników. Ostateczny głos wynosi od 1 do 10; bez pretesa di Scientificità.
Anatomia lasagne precotta
Już niedługo zaserwowaliśmy lasagne, klasycznie dostępną w banku gastronomicznym supermarketów, gdzie dostępne są mniejsze rynki i produkty pakowane w długim łańcuchu. Lasagne była całkowicie podgotowana, w formie listowej i podana w kuchence mikrofalowej lub w tradycyjnym piekarniku (gotowaliśmy gołębia przez co najmniej 10 minut). Tylko jeden egzemplarz został sprzedany w aluminiowym wazonie, ale nie ulega on oparzeniu w kuchence mikrofalowej. Wszystkie instrukcje szycia muszą być dostosowane do niezbędnego tempa.
Skala produkcji
Supermarkety działają według innej filozofii. Esselunga produkuje wszystko we własnej piattaformie, wszystkie porte della città i spedisce poi nei vari pointi vendita il prodotto lavorato. Iper Portello posiada własną gastronomię, która działa w jednym punkcie sprzedaży i rzemieślniczo, a jej skala jest più piccola. Supermarkety Ci sono poi altri, które we własnym tempie wyprodukowały produkty gastronomiczne ze wschodniej kuchni przemysłowej i sprzedały inne produkty. Cena waha się od 11.90€ do 15€ za chilo (porcja to 250g na osobę), ale podzielimy się testem, że w tym przypadku cena nie wpływa na ostateczną jakość: wszystkie koszty są równe, ale nie sanno. rzecz...
Obfita i maiale Besciamella
We wszystkich przypadkach w lasagne Iper's besciamella będzie zdecydowanie bardzo abbondante (troppo) i będzie stanowić około 50% masy produktu. W przypadku Esselunga szmata vitello stanowi 48% na liście składników w porównaniu do Parmigiano Reggiano DOP (obecnego również w smaku końcowym). Niektóre produkty zawierają mięso suino w szmatce (nie zaznaczając tego wyraźnie na etykietach, co w kosmopolitycznym mieście takim jak Mediolan andrebbe valutata zwraca szczególną uwagę).
Chrupiąca część? Zaginiony
Również przy użyciu grilla nie można uzyskać efektu più buono lasagne: crosticiny. Wyobraź sobie „croccante” lasagne stworzoną przez Massimo Botturę. Nonostate la presenza Massiccia di Besciamella, lasagne risultano nude sullo powierzchowne, quindi non gratinabili jak avremmo voluto.
Finał Il giudizio: a zwycięzcą zostaje… Iper
Pełny wynik testu to stato – siamo onesti – piuttosto deludente e solo due lasagne, więc stan jest wystarczający i per i commensali. Cała jednomyślność najlepszego produktu to zasługa Ipera Portello, dla konsystencji (stałej) i równowagi fra i komponentów. Essendo an artigianale produkcji sicuramente vi è un variabilità del risultato, nostante le ricette venno seguite pessequamente, maggiore rispetto ai prodotti bardziej standardoweizzati di innych supermarketów, e il risultato przynajmniej w tym przypadku, jeśli jest to zdanie. Secondo posto, pełna jednomyślność, lasagne Esselungagiudicate più „piacione” e adatte dla dzieci i przy końcowej obecności szkoleniowej troppo perceptibile, mój giudicate buone da tutti.
Nonostante smak i abitudini Differenti, gli ospiti si sono trovati concordi su quel migliori. Drugie sono powstaje w wyniku niewystarczającego smaku, con prodotti purtroppo liquidi (Pam Panorama), davvero scotta (Carrefour), dallo spiccato i zaskakujących smaków de piselli (Prodotte da Opson acquistate al Pam) lub di origano, aby uzyskać lekki smak pizzy (Conad ). Gusto Qui lasagna (acquistate alla Coop) otrzymuje się z bardzo intensywnego smaku, speziato, prawie di maiale (ale nie występuje). Lasagne Viaggiatore Goloso o wyglądzie casalingo, avevano un'acidità spiccata.
Per Natale, meglio rimettersi ai fornelli
Jeśli dla niektórych produkty gastronomiczne dostępne na półce supermarketu są ostatnim posiłkiem na szybki obiad lub krótką przerwę, to w przypadku lasagne wszystkie jajka są wrażliwe na to, co mówisz, potraktuj ważny dzień tym, co mówisz , Natale, bisonna scegliere con attenzione o tiras si su maniche e cucinare.
Quindi ecco la nostra ricetta perfetta.
