EL lazania forno Jest to kuchnia tradycyjna i vera y propria coccola per il palato perché oltre a essere squisite rappresentano un po' un piatto jolly dei giorni di festa, dal pranzo de ella domenica alle occorrenze speciali. „Z żywieniowego punktu widzenia jest to piatto, które samo w sobie jest szczególnie bogate i niezwykle kaloryczne” – mówi dietetyk Walentynka Schiro, specjalista nauk o żywności. „Tak jak to, jeśli dodasz nawet tłuszcz gęsto osadzony na pastwisku z innymi porte altrettanto riche di trawy e Zuccheri, to impattano sulla line e sulla salute. „Per rendere più Balanceciato il piatto però è possibile adottare dei piccoli stratagemmi, dalla scelta degli składników all'abbinamento ideale a tavola”, potwierdza kelner, sugerując per le lasagna al forno Cinco trikchi per rendle più legere.
Wymień wiele makaronów
„Rodzaj makaronu, którego używasz tylko do zatrzymania lasagne w piekarniku, to świeży makaron, który jest essiccata i ma bardzo wysoki indeks glikemiczny. „Di conseguenza gli amidi di cui è ricca nono transformi più vecemente in glukosio e stimolano una maggiore dell'ormone insulina rendendo il piatto meno saziante et amico de ella line e de ella salute” – mówi dietetyczka Valentina Schirò. „Pierwszym trikiem podczas wytapiania ostatniej nogi lasagne w piątym piekarniku jest usunięcie suchej warstwy. „I tak, jeśli przygotowujesz pastę ze sfoglii w domu, możesz zastąpić białą mąkę z klasycznego ryżu tą mąką pełnoziarnistą, która zawiera błonnik zwiększający wchłanianie pokarmu”.
Przygotuj warzywne ragout
„Il ragù classico per dire lasagna al forno è to baza mięsa tritata di vitello, maiale e manzo e prosciutto raw, która znacznie zwiększa zawartość trawy saturi potencjalnie szkodliwej i białka pochodzenia zwierzęcego, które in eccessoavouricono gli stati infiammatori” – mówi dietetyk Walentyna Schirò. Aby wysuszyć lasagne w piekarniku, tradycyjną szmatkę można zastąpić szmatką na bazie składników roślinnych. «Jeśli masz scegliere ad esempio i funghi che oltre a essere richi di ferro forniscono fibre che rallentano l'assorbimento a livello jelite di cukinia e trawi oppure i carciofi che arricchiscono il piatto di polifenoli tra cui la cinarina, che ne facilitano la trawienie» .
Użyj posto di panna i besciamelli z ricottą
Aby jednak nie rezygnować z maślanego smaku przyprawy i jednocześnie przygotować lasagne do forno più legere, użyj panna da cucina lub besciamelli, scegliete i ricotty. „Quest'ultima przyniosła mniej lipidów” – mówi dietetyczka Valentina Schirò. «Idealną rzeczą jest zwłaszcza, jeśli zdecydujesz się na wegetariańską ragù è scegliere quella di capra, bogatą w białko o wysokiej wartości biologicznej i o większej zawartości trawy, che abinati, wszystkie warzywa i cały makaron, rendono le lasagna al forno un vero e propertyrio „wyjątkowe, kompletne i dobrze wyważone piatto”.
Zastąp osła oliwą z oliwek
„Per rendere più leggere le lasagne al forno si può to substytut il burro con l'olio d'oliva cheguaranteesce trawy jakościowe migliori tra cui quelli polinsaturi che kontrastano il picco glikemico, conferendo al piatto a magngiore indeks di sazietà. Olej jest również bogaty w rozpuszczalną w tłuszczach witaminę E i przeciwutleniacze, które zapewniają najlepszą wartość odżywczą, dlatego naturalne jest, że jeśli ograniczysz go do jednej lub dwóch porcji, zmniejszysz również ryzyko wytworzenia ryżu niskokalorycznego. .
Zrównoważyć trawę z drugim portatem
Aby lasagne na forno più leggere była niezbędna, należy zwrócić uwagę także na ciò che, jeśli jest spożywana na pastwisku. «Na początek, jeśli wybierzesz antipasto na bazie sottaceti i zajmiesz drugie miejsce i konturujesz a'insalata z surowych warzyw, che slowo la scomposizione e l'assorbimento degli amidi, degli zuccheri e dei trawi presenti nel piatto e allo estesso tempo kontrastano le difficoltà strawible „.
Pasticcio di lasagne with ortaggiVai alla ricetta
