Surowe mięso, jakiego jeszcze nie jadłeś: Pane & Trita otwiera swoje pierwsze biuro w Mediolanie. Oto dania #DaAssager
Który jest SushiThe Rolka z grupą Sycylijski i A lody? Można powiedzieć, że to 3 dania na zimno, idealne na lato. Prawdą jest, że nie jest to jedyna ich wspólna cecha. Nowością jest to, że w Mediolanie jest nowy format, który pozwoli ci delektować się wszystkimi 3, ale składniki nie są takie, jakich oczekiwałeś.
Pane & Trita: Dania #DaAssager
Pane & Trita narodziła się w Seregno, gdzie stworzyła swoją markę, zanim z powodzeniem otworzyła biura w Muggiò, Cantù, Villasanta i Costa Masnaga. W końcu nadeszła kolej na Mediolan: z tej okazji zmieniono jego bardzo, bardzo obszerne menu, aby zaoferować propozycję w połowie drogi między restauracją a grillem, z zrelaksowany mi "szybko".
Tu oprócz burgerów z pogranicza foodporn (patrz Uniporco ze świecącym różowym pieczywem, tatar z Angusa, burrata, awokado, sałata, szarpana wieprzowina, chrupiące nachosy z kurkumą, filadelfijska róża z boćwiną i tęczowym majonezem), możemy skosztować surowego mięsa, pochodzącego z wyboru farmy jak nigdy dotąd. Począwszy oduramaki z Czarnym Angusem do stożek rzeźnika, trio tatara wołowego podane na paryskich lodach.
Jeśli pomysły stojące za daniami są prowokacyjne, kombinacje są wyraźnie muzyka pop i dla smakoszy: tatar, czarny sezam, krem wasabi i sos teriyaki, aby dać ukłon w stronę kuchni japońskiej; pistacje, maślana nduja i chrupiący boczek, by drażnić miłośników południa.
Pane & Trita znajduje się przy Via Lodovico Muratori XNUMX.
Słodkość sycylijska brioszka wypełniony tatarem wołowym, awokado Trapani, płatkami słonej ricotty, cytrusowym pesto spumone i siekanymi pistacjami. Nie przegap jednego z najpopularniejszych dań ostatnich czasów, tzw pchać, więcej z mięsem, czyli klopsikami w panierce Coco, w stylu kultowego dolcetto. Ale to nie koniec.
Koktajle… z mięsem
Oryginalna oferta Pane & Trita trafia również na listę drinków, na prośbę współzałożyciela Paweł Rugiero i jego wielką chęć do zabawy. „Pewnego razu, maczając cantucci w winie, zadałem sobie pytanie: dlaczego nie zrobić tego również z mięsem?
Różne koktajle mięsne zmieniają się co tydzień, np Boczek NegroniThe Tonik z czarnej nogiThe Tonik Culatello lub Tonik N'duja. Do jedzenia zanurz plaster bekonu lub chrupiącej szynki.
