I friggitelli ripieni to li fa scoprire Filippo Lo Monako, studente był domem dla drugiego roku uniwersytetu. Dal sud dell'Italia si è despostato a nord e nella sua valigia piena di sogni – vorrebbe ventare architetto e progettare quartieri verdi e sostenibili – również zadzierał z niektórymi sapori tipici di casa propria, come i friggitelli. „Moja matka i moja nonna li cucinano in ogni modo: fritti, ripieni, in umido. Oppure li aggiungono per insapoire insalate e pasta”, ci ha escritto. „Da loro ho appreso tanti trucchi per preparare ricette facili edeconomice, ma reed piene di sapore. This mia versione dei friggitelli ripieni piace so muchos ai miei coquilini, che oltre alsmak ne apprezzano il costo compteto, visto che dividiamo i conti del supermercato». Filippo wrócił, aby dostarczyć to piatto La Migliore Ricetta Italiana, myśląc o wszystkich i ragazzi, którzy są daleko od Madrytu i nigdy nie rezygnują z mangiare bene.
Ricetta: friggitelli ripieni
Łatwy Nieprzepuszczalny
Czas 45 minut
Cucinata autorstwa Sary Foschini
Składniki dla 4 osób
150 g tonno sottolio
150g sera mozzarella sgocciolata
100 g denokiatu z zielonych oliwek
30g capperidissalati
8 frytek pepperoni
2 filety zrobione
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
pepe
Procedura
Grubo posiekaj mozzarellę, oliwki, capperi i mescolateli al tonno.
Ściśnij i friggitelli oznacz skorupę picciolo i trzymając ją w środku, usuń i dobrze umyj. Asciugateli tamponandoli with cart da cucina, quindi riempiteli with il composto di tonno, mozzarella, oliwka i capperi, spingendo il ripieno all'interno with il manico di un cucchiaio.
Adagiate i friggitelli su una teglia rivestita conta da piekarnik, ungeteli bene e cuoceteli na 20-25 minut, en forno ventilato, a 180 °C.
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