Nie tylko szef kuchni Dunque, chodźcie spiegano i curatori, Montanari e Lazzaroni: „Kiedy projektowaliśmy ten program, który inauguruje włoską trylogię M9, nie myśleliśmy tylko o cibo i szefie kuchni. Zbudowaliśmy duży dom z dużą ilością przestrzeni, w którym delektowaliśmy się smakiem Włochów. pastwiska rolniczeim różnorodność biologiczna produktuim domowe gotowanieI restauracji tak Rynkiim latać i uliczne jedzenieél konstrukcja tak Flussi migrująceim sfide dell'ambiente i od jej pozdrowieniaI'inżynieria kosmiczna i nowy sektorim progettualità delle scuole".
zielona rzecz
Il percorso espositive, che può tellir oggetti fizyczne, instalacje, wideo, obrazy (niektóre z jakości opublikowane publicznie po raz pierwszy i forniti serii czcionek oraz partner eccezione) i attività perienziali, jeśli uczysz się za pomocą jednego introduttivo spazio che przewodnik i odwiedzający, aby znaleźć miejsca i ludzi, których ancora oggi rappresentano ikonicznie l'Italia, facendoci Viaggiare dai tempi di Pellegrino Artusi fine alle soglie de ella contemporaneità. Duże znaczenie przyjmuje „lessico del cibo”: to aiutare il percorso del Visitatore infatti si è akompaniament da una Divertente segnaletica i un „glossario” di parole chiave legate all'universo del mangiare Italiano, utili perorienti tra le sfumature disignificato dei termini megrim z jej występów.
Il cibo, za trzy sezony
Il cuore de ella pokazuje, czy snoda, poprzez jednoczesną podróż przez teraźniejszość, przeszłość i przyszłość, pomiędzy makroobszarami:
Przed Ani siedemdziesiątymi
Jeśli zarysujemy oryginalne cechy włoskiej kultury gastronomicznej, musimy dostrzec następujące cechy: cechy, które ancora lasciano il segno nonostante głębokie przemiany w Corso.
Le Stanze o włoskim smaku
Którzy współistnieją narrazioni e storie che declinano il gusto attraverso immagini, oggetti, giochi e storie emblematiche (Il smak Italiano;; Il gusto di oggi; Il racconto del gusto).
Sekcja „Przyszłość”.
Podsumowując ekspozycję percorso, dove if karabintte sulle tendenze in atto attraverso un duplice sguardo: da un lato quello revolto verso le innovazioni tecnologiche, dall'altro quello che abbraccia la transformazione delle abitudini alimentari. Ecco allora che si parla di coltivazioni eksperymentalne avveniristiche sula terra e su paneti lontani, del cibo degli astronauti, di cucine di mani i di prototipi delle scuole di design.
Spaghetti Gli z latem
Pokaz zakończył się sesją strzelecką przy „spaghetti przyszłości”, symbolu syntezy tego, co odmieni nasz stół. Element eksperymentalny? solidna prognoza warsztat, wydarzenie y niezaprzeczalny to coinvolveranno il pubblico z udziałem cuochi, scienziati i artystów.
