Zawiera bardzo wszechstronny składnik. che si può utilizzare w cucina per mille preparazioni, dai primi piatti ai dolci. Di limoni ne esistono varietà różnorodna, le più conosciute sono il Femminiello Comune, lo Zagara Bianco, il Siracusano, quello di Sorrento i il Monachello. Alcuni ma buccia più spessa di altri i più intensywny kolor. Są to cytryny, jeśli są używane do smaku cibi, takie jak insalate, ryby, mięso lub desery i spesso, jeśli są używane w punkcie sprzedaży, aby włączyć roślinność.
Limonka, ciotka właścicielka
Ja limoni sono ważne Źródło witaminy C, hanno proprietà antiossidanti i antitumorali e sono one tra gli fed antycholesterol za doskonałość. Dai semi del limone, jeśli dostajesz olej, przydaje się w kuchni i kosmetyce. Il succo di limone, jeśli użyjesz go przed jedzeniem przeciwutleniacz przez gli fed: Spesso tagliata warzywna jest zanurzona w mieszance wody i okonia cytrynowego, nie tracąc swojego wspaniałego koloru. Il limone to także ottimo antyseptyczne i bakteriobójcze. E' poi valid aiuto per chi ha pocket difese immunitarie in quanto è w stopniu „zwiększenia” produkcji białych kuleczek.
Ecco nasz ryż z cytryną
Risotto z cytryną
Un primo piatto dai sapori e dal profumo molto delicato, które widziałem rozwiązany obiad w krótkim czasie. Przygotuj soffritto z sosem scalogno i osłem. Zjednocz il riso a tostare, sfumate z goccio di vino bianco i poi aggiungete le zeste di due lemon non trattati. Aggiungete del brodo vegetale e los cuocere il riso. Kilka minut od zakończenia cottury dodaj na minutę filtrat succo z dużej cytryny non troppo, meskolate, tłuste masło i podawaj z tritato prezzemolo.
Pesto di mięta, mandorla i cytryna
Doskonały krem do przyprawiania makaronu na noc przed podaniem crostoni di pane jako antipasto. Frullate mandorla, świeża mięta, sok z cytryny non-trattati, zmieszany z przyprawami aglio i Parmigiano grattugiato. Unite dell'olio extravergine di oliva e mescolate bene. Dovete aggiungerla alla makaron, une a cucchiaio di acqua di cottura prima di condirla.
Spaghetti z bottargą i cytryną
Gli spaghetti alla bottarga to must dell'estate, rodzaj przyprawy, która jest piace lub non piace, senza mezze misure. Bottarga va scelta intera, daje gratugiare direttamente sugli spaghetti (che devono essere di ottima qualità, trafilati al bronzo per raccogliere meglio il condiment) ottimi da gustare z kielichem di morbido ma dalla di Planeta lungo, wytrwałość w jednym sezonie, jedz jeden sezon cechy. Fate bolire quindi l'acqua, buttateci makaron i kiedy sarà cotta scolatela i przyprawić go bottarga grattugiata, le scorze di un trattato limone e dell'olio extravergine di oliva. Amalgamat Bene e Servite.
włoski likier cytrynowy
Aby stwierdzić, czy pochodzenie tego typowego neapolitańskiego likieru to trzy luoghi d'incanto: Sorrento, Amalfi i Capri. Poinformuj, jeśli przygotowujesz się z bucce di limoni non trattati, że devono essere ssać macerare na około 3 miesiące w alkoholu i sciroppo di zucchero. Ricetta przygotowuje 8 niepoddanych obróbce cytryn, 1 litr wody, 1 litr alkoholu o temperaturze 95° i 700 g cukinii. Togliete buccia ai limoni e lasciatela macerare w 700 cl alkoholu przez miesiąc. Przejdź przez ten okres, dodaj inny alkohol i sciroppo ottenuto, parząc wodę cukrem. Lasciate raffreddare. Mescolate tutto e lasciate riposare 50 giorni w świeżym i buio luogo. Dopo queto tempo il filtrate liquor per eliminare ogni impurità e imbottigliatelo. Il limoncello, jeśli jest trzymany w zamrażarce i jeśli ghiacciato podaje się dobry sos.
Sfoglie z musem cytrynowym
Dolce delikatne i świeże, szybkie w przygotowaniu. Per prima cosa mix w ciotola 100 g albumi d'uovo, 100 g zucchero al velo, 100 g farina 00, 100 g chorobliwego osła i pizzico di sale. Mettete queto composto a cucchiaiate to jedna teglia ricoperta da forno, wydłużając ją do krążka i obracając do 180° na kilka minut. Quando i dischi saranno diventati dorati toglieteli dal forno i modellateli sopra una ciotola rovesciata. Oddzielnie wymieszaj w pojemniku uovo 5 tuorli, 100 g cukinii, 50 g osła morbido i 40 g przefiltrowanego succo di limone. Los cuocere a bagnomaria sul fuoco do minimum, a los addensare śmietany. Fate raffreddare e poi zawierają 300 g panna montata, meskolate i rozprowadzamy mus nelle cialde. Podawaj dopo aver posypane skórką z limonki.
Il lemone in cucina, che perfumy!
Spaghetti z sałatką botarga i cytryną Vai alla ricetta
