on płacze, Laurus po łacinie, to wiecznie zielona roślina pochodząca z Morza Śródziemnego, często używana jako ozdobna siepa, ma perfetta da utilizzare in cucina, per il suo gusto deciso. Le foglie d'alloro si possono cogliere in ogni stagione, mają skórzasty wygląd i formę allungaty. Używane świeże hanno? silny zapachmentre se fatte essiccare diventano mniej intensywne.
Alloro, „boska” roślina
Pochodzenie tej idei było czymś starożytnym, o czym Owidiusz nie mówił we śnie Metamorfoza. Lo stesso Bernini riuscì interpretować z gracją i zmysłowością Mit Daphne (aloro po grecku) i apollo, w posągu dołączonym do Villa Borghese w Rzymie. W micie Apollo dał poezję i muzykę, jeśli innamora della nymph Dafne, senza esserne ricambiato. Inseguita dal dio, kuzynka nimfy i mały kuzyn tej raggiunty da Apollo chiede aiuto alla Madre Terra, che subtilo przekształcenie w pianta di alloro. Bernini Riesce zamknął attimo w cui Dafne, tape alla vita dalla mano di Apollo, si inarca y inizia sua metamorfosi in albero: le gambe diventano radici ei capelli si trasformano in rami. W tym momencie alloro zanurza się w świętej pianta ad Apollo i tym vennero celebrati i poeti.
Własność alloro
Stosuje się bez wielu antycypacji dla wielu terapeutów, którzy są bogaci w tra le e erbe aroma, najlepiej stosować w całej kuchni śródziemnomorskiej. Sue Foglie zawieram olejek eteryczny ricco di geranium, terpineolo ed eucalyptolo, elementi utilis per alleviare yo rozstrój żołądka e per ridurre il rozdrażnienie na kaszel e katar. Alloro jest również doskonałym środkiem przeciwzapalnym na zapalenie stawów i reumatyzm. W kuchni, jeśli używasz świeżego, essiccato lub polverizzato.
Alloro w Piatto
On sapore deciso dell'alloro è perfetto towarzyszyć różnorodnym piatti, płyta kopalnia wszystko Wędliny (di selvaggina soprattutto), dobrze ai ryby. Często używa się go do przygotowania i ciepło, per insapoire i fagioli o le lenticchie. Adatto również exaltare il sapore dei pesci, jeśli użyjesz go gęsto z i gamberi i crostacei in genere. È poi wskazane z castagne bollite, i carciofini sott'olio e con le patate al forno.
Aceto all'alloro
Za profumare le vostre insalate o per dare tocco in più a creme e salse, potete przygotowuje aromatyczny ocet all'alloro. Farlo to facilissimo, które ma nieco tempo perché ziół aromatycznych, które są niezbędne dla wszystkich oliwy z oliwek. nagroda za pierwszą rzecz litr białego octu winnego, Fatelo scaldare qualche minute w pentoli, senza che prita bollore, e poi lasciateci w infuzji 15 foglie fresche di alloro, lavate e asciugate. Wstrząśnij butelką tappo, gotuj na słońcu przez trzy tygodnie i przefiltruj olej do innej butelki, szczelnie zamknij i trzymaj w świeżym i asciutto miejscu.
Infuso di alloro wspomagające trawienie
Naturalny środek wspomagający trawienie? Mettete five lub six foglies di alloro w infuzji nell'acqua bolente i lasciatele macerare przez dekadę minut. Poi bevete, vedrete che l'effetto sarà assicurato. Preferuje się qualcosa di più alcolico, aby przygotować rosolio all'alloro. Meskolate 800 g cukinii z 1 litrem i połową wody, polerowane 50 liście laurowe i asciugatele. Mettetele w ciotola che si possa chiudere z 1 litrem czystego alkoholu. Lasciatele in infusione per due settimane, poi, passato questo tempo, filtrate il liquido e unitelo allo sciroppo di zucchero freddo. mieszać lasciate riposare przez due mesi. W tym momencie ponownie przefiltruj alkohol i poi imbottigliatelo.
Jakie rady użyć alloro
Divino alloro: aromatyczne zioło perfetta z tutto
