Crispy Air Fryer PotatoesJestem blogiem kulinarnym

Czasami potrzebujesz ziemniaków i to szybko. Możesz upiec je w piekarniku, ale gotowanie jest nieco powolne i nie zawsze uzyskasz pożądane rezultaty chrupkości. Zamiast tego, kiedy potrzebuję ziemniaków, a potrzebuję ich teraz, robię ziemniaki Air Fry! Grubo pokrojone ćwiartki gotują się w mgnieniu oka i są super gumiaste i ciągnące się w środku i chrupiące na zewnątrz.

Mam Marzenie. Ziemniaczany sen. Czy kiedykolwiek widziałeś te płyty wiórowe krążące po Internecie? To jak półmisek delikatesów, ale wypełniony różnymi rodzajami frytek i sosów. To mój pomysł na niebo. To i deska pieczonych ziemniaków, deska frytek i deska puree ziemniaczanego. Słusznie miałbym wrażenie, że wygrałem los na loterii.

Uwielbiam wszystkie rodzaje ziemniaków, ale moje ulubione są gorące i świeże, chrupiące i trochę chrupiące na zewnątrz oraz ciągnące się i ziemniaczane na zewnątrz. 39; wewnątrz. Jeśli Ty też kochasz ziemniaki, frytkownica będzie Twoim najlepszym przyjacielem.

Po co smażyć ziemniaki?

Jeśli kochasz ziemniaki, Air Fryer Potatoes jest dla Ciebie! Nie musisz włączać piekarnika, a efekt jest w 100% taki sam! Powietrze przepływające przez frytkownicę sprawia, że ​​z zewnątrz są chrupiące, a w środku idealnie miękkie. Ponadto są zdrowsze niż smażone lub pieczone w plastrach, ponieważ prawie nie używa się oleju.

Jak zrobić chrupiące frytki

1. Umyj, osusz i przygotuj ziemniaki. Dobrze umyj ziemniaki, a następnie dobrze je wysusz. Pokrój je na ćwiartki.
2. Olej i sezon. Delikatnie posmaruj ćwiartki olejem, aby były chrupiące, a następnie dopraw solą i pieprzem. Można również dodać dodatkowe przyprawy, takie jak czosnek w proszku, cebula w proszku, papryka lub inne przyprawy.
3. Smażenie na powietrzu. Umieść ziemniaki w jednej warstwie we frytkownicy i usmaż je, obracając raz.
4. Skończone. Zjedz tyle chrupiących ziemniaków, ile chcesz!

Jakie ziemniaki na chrupiące frytki?

Lubię używać Rousse lub Yukon Gold, ponieważ uważam, że mają najlepszą konsystencję do chrupiących pieczonych ziemniaków: kremową z odpowiednią ilością skrobi.

Pomysły na przyprawy do ziemniaków

Użyłem odrobiny parmezanu i tymianku, aby urozmaicić tych facetów, ale opcje są naprawdę nieograniczone:

• czosnek i zioła – tyle czosnku w proszku, ile zdołasz udźwignąć plus 2 łyżki świeżo posiekanych ziół do wyboru: koperek, pietruszka, zielona cebula, tymianek, bazylia
• dowolny bajgiel – posypać dowolnym pikantnym bajglem
• kwaśna śmietana i cebula – wymieszaj po 1 łyżeczce maślanki w proszku, cebuli w proszku, czosnku w proszku, dopraw do smaku i dodaj kilka zielonych cebulek
• wodorosty i sól – Trochę rozgniecionych wodorostów dodaje dużo umami! Zmiażdż tostową paczkę przekąsek z wodorostów i posyp solą do smaku.
• pięć przypraw – odrobina smaku tajwańskiego smażonego kurczaka: wymieszaj po 1/2 łyżeczki soli, pieprzu białego, pieprzu czarnego, pięciu przypraw i czosnku w proszku, a następnie dodaj do ziemniaków do smaku
• Twoja ulubiona mieszanka przypraw – po prostu wstrząśnij swoją ulubioną mieszanką przypraw do smaku

Kluczowe punkty dla ekstra chrupiących frytek

• Pokrój ziemniaki równomiernie, aby wszystkie ugotowały się w tym samym czasie: Przekrój ziemniaki na pół, a następnie przekrój je na pół, aby były ćwiartkami. Następnie przekrój każdą ćwiartkę na pół, tak aby z każdego ziemniaka było 8 klinów.
• Nie stłoczyć ani nie nakładać ziemniaków. Potrzebują przestrzeni wokół siebie, aby powietrze mogło krążyć i było chłodne.
• Upewnij się, że wrócisz! Oczywiście te ziemniaki będą ugotowane, jeśli ich nie odwrócisz, ale odwrócenie ich sprawi, że będą chrupiące z obu stron.
• Jeśli chcesz, aby były bardziej chrupiące, odwróć je po raz drugi i daj im kolejne 5 minut na koniec, aby ziemniaki były super chrupiące.

Często zadawane pytania dotyczące chrupiących ziemniaków z frytkownicy:

Czy Air Fries jest dla Ciebie dobre / Czy Air Fries jest zdrowe?
Są zdrowsze niż frytki, takie jak frytki, ponieważ zużywają mniej oleju.

frytki bez oleju

Możesz zrobić je bez oleju, ale nie będą tak chrupiące, a na zewnątrz będą suche w dotyku. Nadal smakują wyśmienicie, ale smakują lepiej z warstwą oleju lub sprayu do gotowania.

Co podać z chipsami ziemniaczanymi?