przyprawa do taco

Świeża, pachnąca, super łatwa i aromatyczna domowa przyprawa do taco jest o wiele lepsza niż kupiona w sklepie.

Kto nie kocha tacos? Uwielbiam szybkie i łatwe tacos z twardą skorupą z mieloną wołowiną, sałatą i pomidorami, tak samo jak uwielbiam długie tacos z birria guisada. Tacos są niesamowite, a jeszcze bardziej niesamowite jest robienie domowych przypraw do taco, dzięki czemu nigdy więcej nie będziesz musiał kupować tych małych paczek.

Co to jest przyprawa do taco?

Przyprawa Taco to mieszanka ciepłych, aromatycznych przypraw, które dodają dymnego posmaku do wszystkiego, co do niej dodasz. Używa się go do tacos (oczywiście), a także zup, gulaszu, czy do przyprawiania warzyw i białek.

Po co robić domowe przyprawy do taco?

Jeśli kiedykolwiek spojrzałeś na odwrotną stronę paczki przypraw kupionych w sklepie, prawdopodobnie wiesz, ile zawierają sodu. Przyrządzanie własnych w domu gwarantuje świeżość, mniej sodu (dzięki czemu można posolić do smaku) oraz możliwość dostosowania przypraw do własnych upodobań. Dodatkowo możesz lekko uprażyć przyprawy, aby jeszcze bardziej wydobyć intensywność i smak.

składniki przyprawy do taco

Możesz kupić tylko 6 przypraw, a także sól i pieprz!

kminek mielony – Kminek jest niezwykle aromatyczny i pyszny. Jest orzechowy, ziemisty i ma nutę przypraw. Kiedy go wąchasz, jest to aromat, który większość ludzi kojarzy z curry i chili.

granulowany czosnek w proszku – używaj czosnku granulowanego zamiast sproszkowanego, ponieważ czosnek granulowany jest nieco grubszy i jest tym, co zwykle można znaleźć w komercyjnych przyprawach do taco.

granulowana cebula w proszku – to samo z cebulą granulowaną zamiast sproszkowanej cebuli.

Suszone oregano – Suszone oregano to klasyk kuchni meksykańskiej. W rzeczywistości, jeśli możesz, powinieneś dostać meksykańskie oregano, jest inne niż rzeczy, które zwykle znajdujesz w alejce z przyprawami. Przeczytaj więcej o meksykańskim oregano poniżej.

wędzona papryka

mielona kolendra – ciepła, ziemista i orzechowa, mielona kolendra jest super aromatyczna, lekko słodka i lekko cytrynowa. Mielona kolendra to suszone nasiona kolendry, więc nie jest niespodzianką, że ją tutaj znajdziesz.

czarny pieprz – Większość ludzi nie uważa czarnego pieprzu za pikantny i tak nie jest, ale dodaje przyjemnej ciepłej nuty ciepła. Świeżo zmielona jest droga. Im grubsze mielenie, tym więcej smaku czarnego pieprzu.

Sal – trzeba mieć sól, żeby uwydatnić smaki. Fajną rzeczą w tworzeniu własnej domowej przyprawy do taco jest to, że możesz dostosować sól w oparciu o swoje preferencje.

A co z chili w proszku?

Chociaż większość przepisów wymaga chili w proszku, nie kupimy w sklepie chili w proszku i nie zmienimy proporcji przypraw, aby to zrekompensować. W ten sposób nie musisz wychodzić i kupować mieszanki przypraw tylko po to, aby zrobić domową mieszankę przypraw.

Zasadniczo chili w proszku to mieszanka przypraw, która zawiera wiele takich samych składników jak przyprawa do taco, ale w innym stosunku. Chili w proszku służy do przyprawiania chili, gulaszu. Wiele internetowych przepisów na przyprawy do taco wymaga chili w proszku, ale jeśli wkładasz wysiłek w tworzenie własnych przypraw, prawdopodobnie nie chcesz kupować kupionego w sklepie chili w proszku. W tym przepisie nie ma chili w proszku, wystarczy dostosować proporcje pozostałych przypraw, aby stworzyć odpowiednią mieszankę przypraw do taco. Główną różnicą między przyprawą taco a przyprawą chili jest dodatek pieprzu cayenne. W proszku chili jest sporo cayenne, ale ograniczamy go do zaledwie 1/8 łyżeczki, aby naśladować to, co uzyskasz, jeśli użyjesz proszku chili.

Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz zrobić domowe chili w proszku, jest to bardzo łatwe do zrobienia, sprawdź ten post tutaj.

Czy meksykańskie oregano jest inne?

Tak, meksykańskie oregano to zupełnie inna roślina! Pochodzi z Meksyku i ma bardziej drzewny, ziemisty smak cytrusów i limonki w porównaniu do typowego oregano, które pochodzi z Morza Śródziemnego. Możesz znaleźć meksykańskie oregano w meksykańskiej alejce w sklepie spożywczym, a jeśli nie możesz, możesz zastąpić zwykłe oregano, ale spróbuj coś znaleźć, to robi różnicę.

Sekret domowej przyprawy do taco

Przyprawy prażone na sucho intensyfikują swój smak poprzez podgrzanie i wydobycie olejków aromatycznych. Dodaje również warstwę tostowego ciepła. Aby opiekać całe lub zmielone przyprawy, podgrzej je na suchej patelni na bardzo małym ogniu, często mieszając, aż zaczną pachnieć. Zdejmij je z patelni natychmiast po tym, jak zrobią się aromatyczne, uważając, aby się nie poparzyć. Opiekanie dodaje zupełnie inną warstwę do domowej przyprawy do taco.

Jak zastąpić kupione w sklepie domowe przyprawy do taco

Możesz użyć 1/2 porcji tej przyprawy, aby zastąpić dowolny przepis, który wymaga paczki rzeczy kupionych w sklepie. Większość pakietów przypraw do taco zawiera około 2 łyżek stołowych.

Do czego można użyć przyprawy do taco?

Możesz go używać jako przyprawy do wszystkiego, od nadzienia taco po mięso, warzywa, owoce morza, ryż, fasolę, zupy i sosy sałatkowe. Można nim posypać, pocierać lub wykończyć, doda dużo smaku. Oto kilka przepisów na dobry początek:

Wesołego Taco we wtorek i każdego dnia!
lol steph

domowa przyprawa do taco

Dowiedz się, co nosi twoje tacos!

Podaje 5 łyżek

Czas przygotowania 5 minuty

Czas gotowania 0 minut

Całkowity czas 5 minut

• 2 łyżeczki mielonego kminku
• 2 łyżeczki czosnku w proszku
• 2 łyżeczki cebuli w proszku
• 2 łyżeczki mielonej kolendry
• 2 łyżeczki wędzonej papryki
• 2 łyżeczki ulubionego suszonego oregano z Meksyku
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka soli koszernej lub do smaku
• Opcjonalnie 1/8 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne

informacje o wartości odżywczej

domowa przyprawa do taco

Ilość w porcji (1 łyżka stołowa)

kalorie 16 kalorii z tłuszczu 2

%Dzienna wartość*

Gordo 0,2 g0%

Tłuszcz nasycony 0.01g0%

Cholesterol 0,01 mg0%

Sodu 225 mg10%

Potasio 57mg2%

węglowodany 3,1g1%

Włókno 0.8g3%

Cukier 0.7g1%

białko 0,7 g1%

*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii.