Miodowy Czosnek Tofu Ukąszenia! Wyjątkowo chrupiące złociste pieczone bryłki tofu polane słodko-słonym sosem miodowo-czosnkowym.
Tofu musi być moim podstawowym białkiem z wyboru. Zdrowe, szybkie, wygodne i bardzo łatwe do przechowywania wielu opakowań w lodówce. Zawsze kochałam tofu, a teraz, kiedy Mike całkowicie zamienił się w tofu, jest to ogromna część naszych planów żywieniowych!
Uwielbiam tofu tak bardzo, że zjem je prosto z opakowania z odrobiną naprawdę dobrego sosu sojowego i dużą stertą posiekanej zielonej cebuli. Jeśli mam ochotę na słodką, pikantną, czosnkową i chrupiącą przekąskę, zrobię te Miodowe Czosnkowe Tofu Bites. Szybko, łatwo i bardzo satysfakcjonująco. Połącz je z ryżem do żucia lub pełnymi ziarnami i warzywami, aby uzyskać miskę tofu miodowo-czosnkowego i żyj swoim najlepszym życiem.
Jakie tofu na ukąszenia tofu?
Lubię używać twardego tofu do kęsów tofu, ponieważ jest wystarczająco twarde, aby utrzymać swój kształt i ma przyjemną, przyjemną konsystencję. Możesz również użyć średniej, ale nie używałbym jedwabistej ani gładkiej, ponieważ jest zbyt krucha.
Tofu jędrne do miękkiego:
- Wyjątkowo twarde tofu - wyjątkowo dobrze trzyma swój kształt, doskonale nadaje się do szatkowania, smażenia, grillowania oraz stosowania w stir fry.
- Tofu jędrne - zachowuje swój kształt i jest super uniwersalny, idealny do smażenia, duszenia i gotowania.
- Średnie tofu - gładkie i trochę miękkie. Z łatwością rozdrobnisz go na zupy, dressingi i sosy. Świetnie smakuje również w rozżarzonych węglach, zupach i stir fry.
- Jedwabiste / miękkie tofu - bardzo miękka i delikatna. Idealny do mapo tofu, zupy miso lub innych zup i gulaszy. Pyszny również tylko z soją, imbirem i zieloną cebulką!
Jak wycisnąć tofu
Wyciskanie tofu pomaga odprowadzić nadmiar płynu i sprawi, że będzie bardziej chrupiące. Sprawia również, że tofu jest grubsze i gumiaste. To bardzo prosty krok. Jeśli używasz bardzo twardego tofu, możesz pominąć ten krok i po prostu osusz tofu.
Zamrażanie tofu
Mrożone tofu usuwa wilgoć i nadaje mu jeszcze pełniejszą, jędrniejszą konsystencję. Kiedy zamrażasz tofu, woda w środku zamienia się w lód, robiąc małe dziury. Otwory mogą wchłaniać marynaty i smakować jak gąbka, a zamrożona, a następnie rozmrożona konsystencja tofu jest jędrna i ciągła. Jeśli chcesz spróbować, odsącz tofu, pokrój w końcowy kształt, a następnie zamroź. Po rozmrożeniu wyciśnij nadmiar wody i smaż, piecz, smaż, smaż, marynuj lub cokolwiek zapragniesz.
Jak zrobić chrupiące tofu
Pamiętaj, aby go wysuszyć. Wilgoć jest wrogiem chrupiącej konsystencji, więc daj tofu czas na osiedlenie się na czystych ręcznikach papierowych lub ręcznikach papierowych i całkowite wysuszenie powierzchni.
Skrobia kukurydziana! To właśnie nadaje tofu szorstką powłokę i piecze się do perfekcji chrupiące i chrupiące. Możesz również użyć skrobi ziemniaczanej lub skrobi ze słodkich ziemniaków. Skrobia jest kluczem do chrupiącego tofu, ponieważ po podgrzaniu tworzy sieć cząsteczek, która zachowuje jego strukturę.
Substytuty miodu
Jeśli chcesz zrobić to wegańskie, możesz z łatwością zastąpić miód syropem klonowym zamiast miodowego tofu klonowego! Po prostu zrób handel 1 za 1.
Pieczony Miodowy Czosnek Tofu
Upiecz je w gorącym piekarniku w temperaturze 400 ° F i obróć je w połowie pieczenia. Ponieważ mąka kukurydziana nie jest bardzo brązowa, możesz lekko skropić lub naoliwić tofu, jeśli chcesz, aby dobrze się przyrumieniło. Nie szczotkowałam ich, bo sos zakrywa kęsy i sprawia, że stają się lśniące i złociste, ale Ty decydujesz!
Kuchnia
Na głębokiej patelni nieprzywierającej rozgrzej neutralny olej na średnim ogniu. Gdy będzie gorące i chrupiące, dodaj tofu w panierce i smaż, aż będzie chrupiące i złociste, obracając wszystkie sześć boków.
Smażony Miodowy Czosnek Tofu
Lekko nasmaruj lub użyj sprayu do gotowania na koszu frytownicy. Posmarowane tofu umieścić w koszu, zachowując co najmniej 1/4 cala odstępu między kawałkami. Lekko spryskaj wierzch tofu sprayem do gotowania. Piecz w 400°F przez 5 minut, a następnie odwróć i lekko skrop z dodatkową pożywką. Piecz dodatkowe 5 minut w 400°F.
Smażone tofu z miodem i czosnkiem
Przygotuj stojak chłodzący na blasze z brzegiem wyłożonej ręcznikiem papierowym. Podgrzej 2 do 2,5 cala oleju w ciężkim, głębokim rondlu, aż osiągnie 325 ° F. Nie musi być zbyt głęboki, wystarczy, aby pokryć rozmiar tofu. Za pomocą szczypiec delikatnie dodaj kilka kawałków tofu do gorącego oleju, uważając, aby nie bałaganić. Smażyć partiami, aż lekko się zrumienią, około 2-3 minut. Usuń z oleju i pozostaw na przygotowanym grillu.
Sos miodowo-czosnkowy
Gdy tofu będzie chrupiące, nadszedł czas na sos i wymieszanie. Po prostu podgrzej miód, zmielony czosnek i sos sojowy, aż będzie musujący i gęsty.
Tofu z czosnkiem i miodem
Tylko 5 składników na szybkie i smaczne cotygodniowe białko!
Dla 2 osób
Czas przygotowania 5 minuty
Czas gotowania 45 minut
Całkowity czas trwania 50 minut
- 1 funt prasowanego tofu 1 opakowanie, patrz uwagi
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka sosu sojowego
- 3 ząbki czosnku Cortado
- czarny pieprz świeżo zmielony, próbować
- Zielone cebule pokrojony, udekorować
- prażone ziarna sezamu do dekoracji
Możesz zastąpić średnie lub twarde zwykłe tofu, po prostu pokrój je i umieść na czystych ręcznikach papierowych, obracając od czasu do czasu, aż większość nadmiaru wilgoci zostanie usunięta.
Spożycie żywieniowe
Tofu z czosnkiem i miodem
Ilość na porcję
Kalorie 453 kalorii z tłuszczu 204
% Dzienna wartość *
Gruby 22.7г35%
Tłuszcze nasycone 3.4 g21%
Cholesterol 0,01 mg0%
Sodu 464 magnezji20%
Potasio 46 mg1%
Węglowodany 23,1 g8%
Włókno 0.2g1%
Cukier 17,4g19%
Białko 39,5 g79%
* Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii.
