Per chi non può mangiare glutine happy hour to semper ricco di rinunce. Powiem „nie” siedem stanchi, ale ecco tante idee per un przystawka bezglutenowa E sinza compromiso da abbinare al giusto cocktail: główna porcja standardowych stuzzichini, takich jak crostini e cracker, pizzette e sfogliatine non saranno più tabù.
Stuzzichini salati veloci bez glutiny
Przystawka bez glutine potra zawiera:
- Dadini di formaggio i di Wędliny (oczywiście scegliendo tra quelli zgoda)
- Nocciole e mandorle lekko opiekane w piekarniku, perfumy magari z tocco di paprika lub di altre spezie
- patatina (za zgodą) i frytki warzywneda przygotować facendo seccare w piekarniku sottilissime lamelle di zucca, cukinia, barbabietola lub inne ortaggi
- A zanurzać: warzywa od stagione do bastoncini podawać z oliwą, solą i pepe lub z sosem według uznania
- oliva, sottoli, sottaceti… insomma, alternatywna ciocia sono davvero.
Laska za ile riguara pizzę i sałatkę Nie zdarzy się, że się wyrzeknę. Jeśli jesteś gotów opuścić Basi, natychmiast powiedz makaron sfoglia lub glutina bez łamania: łatwo ponownie odkryte w supermarketach, jeśli udekorujesz je do woli i jeśli ugotujesz w piekarniku, po prostu zjedz je z glutynem. Oczywiście, jeśli uda mi się stworzyć stuzzichini na jego miarę według własnej inwencji i dowolnego przepisu, oczywiście używając odpowiednich składników. Powiedz 5 gustownych ofert.
5 sztuk ryżu stuzzichini bez glutyny
Biscotti salati bez kleiku alla mandorla
Aby go przygotować, zmieszaj 250 g mąki i glutenu z pizzico di sauté, jednym z papryki (z nasion) i 120 g parmigiano grattugiato; Szybko posmarować 130 g di burro a pezzetti, następnie dodać jajko i tuorlo i krótko posmarować. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per 4 ore, quindi stendetelo a cacirca un centimetro di Thicke e ritagliatelo con un stampino per formare i biscotti. Udekoruj każde biscotto mandorlą i cuoceteli w temperaturze 180°C przez około kwadrans.
Losanghe di farinata
Aby przygotować farinata, w ciotoli rozcieńcz farina dice ceci wodą fredda aggiunta a filo: na 500 g mąki, jeśli przeliczysz jeden litr i mezzo d'acqua. Sól, chwyć ciotola i lasciate będzie rwało przez co najmniej 4 godziny. Wyeliminuj za pomocą blendera forate schiuma, który utworzy się na powierzchni i wymieszaj. Wlej obficie kompost do teglia da forno unta di olio. Perfumy do woli z rosmarino lub inną czerwienią i los gotujemy w 200°C przez około 20 minut. Tagliate farinata a losanghe, posypać pepe i podawać, magari towarzyszy wybór salumi.
pizza z polentą
Przygotuj polenta come d'abitudine, farina gialla, quindi versatela w dużej teglia rettangolare, lekko inumidita i livellatela. Lasciatela raffreddare, poi ricavatene dei disketti. Grigliate the pizzette di polenta su entrambi i lati in a ben calde padella, przyozdobionym zieloną cotte, salumi lub formaggio a piacere e gustratele calde.
pizzę ziemniaczaną
Pokrój pasztet razem z buccią, obierz jeszcze gorący i podaj allo schiaccia patate, zgarnij ricavato w ciotola: 500 g di patate posmaruj jajkiem, trochę grattugiato grana i fecola cucchiaiata. Przenieś pastę na teglia unta di olio, odśwież powierzchnię i udekoruj kawałek mozzarellą, pomodori affettati, acciughe lub innymi składnikami na kawałek, zawsze uzupełniając filo di olio. Gotuj w bulionie piekarnika già w temperaturze 200 ° C przez około 30 minut, sfornate i tagliate do quadrati regolari.
serowy chleb
Piszę panini al formaggio brasilani Sono un'idea stuzzicante per l'aperitivo sinza glutine. Jeśli przygotujesz z mąka z tapioki: Fate Bollire mieszanką 100 ml latte, 100 ml wody i 150 ml oleju pół, i połączyć trochę na obrót 600 g mąki z tapioki, mieszając trzepaczką; Kiedy kompost się usmaży, dodaj 200 g grana grattugiato i dwoma uova, po jednym na wolt, mieszając i plując, aby dodać luźno drugie uovo, gdy primo zostanie całkowicie wchłonięte. Uformować impasto palline i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.
