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Pizza rovesciata alle zucchine: ¡pizza non la solita!

Voglia de pizza, ma non di una pizza qualunque? probar qué rovesciata alle calabacín! ¿Rovesciata posada? Perché funziona come una tarta tatinmi hola!

Se avete voglia di provarla, non è difficile da preparare: vi bastano pochi ingredientei e qualche ora a disposizione. Qui di seguito vi forniamo la arroz passaggio per passaggio ea seguire qualche suggerimento per rendere la vostra pizza rovesciata alle calabacín ancora più buona. Leggete el artículo fino en fondo!

Pizza rovesciata alle calabacín

Ingredientes

para el empaste

300 g de harina 00
160 g de agua
10 g de lievito de birra
5 g de calabacín o malto
5 g de sucio
10 g de aceite extra virgen de oliva

Per il ripieno

100 g de salami
150 g de mozzarella

por la superficie

1 o 2 calabacines (a seconda delle dimensioni)
pecorino romano qb

Procedimiento

Per prepare el empaste, destino una fontana sulla spianatoia con la harina e al centro ponete il lievito sciolto nell’acqua tiepida. Impastate enérgicamente con le mani e aggiungete l’olio, il salt e lo zucchero. Aggiungete acqua, se necessaria, per rendere il composto denso e omogeneo.

Poi riponete l’impasto in una ciotola, copritelo con la pellicola transparente e fatelo lievitare per almeno un’ora. Terminata la lievitazione, dividete l’impasto in due parti uguali e stendete ogni parte.

Tome una teglia tonda y rivestitela di carta forno. Sul fondo, ponete el tagliate de calabacín con una rodaja. Ora stendete sulle zucchine il primo disco di impasto e farcitelo con il salame a fete y el queso mozzarella. A questo punto, coprite con il secondo disco di impasto e informata a 200°C durante 15 minutos.

Quando sfornate, abbiate cura di rovesciare la pizza y spolverizzate la superficie con abundante pecorino romano.

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