La pizza es realmente un alimento básico en las mesas italianas. ¿Solo los sábados? No, todos los días van bien. Pero si quieres hacerlo en casa, ¿dónde lo pones? Aquí hay algunos buenos consejos.
Pizza¡Qué pasión! En todas las casas italianas, pongamos nuestras manos en el fuego, ¡incluso en la estufa! – al menos una vez a la semana, se consume como un verdadero ritual de compartir. Hacer pizza en casa es realmente rápido y fácil, pero se necesitan algunos trucos del oficio para que salga realmente bien. Por ejemplo, donde debe hacerse protuberancia hacer crecer la masa a la perfección?
La la tercera los escribimos a continuación, mientras que en nuestra galería encontrarás algunos Consejo para aderezos deliciosos.
Pon la masa de pizza en el horno.
El truco principal es mantener constante la temperatura del ambiente en el que vas a poner la masa: los cambios bruscos de temperatura podrían arruinarla. Por eso se debe colocar en el horno cuando está apagado, pero posiblemente con la luz encendida, para aumentar la temperatura al grado óptimo.
Engrase el bol donde reposa la masa
Tomar un bol grande y engrasarlo bien, antes de amasar la masa, para que no se pegue. Luego cúbralo con una envoltura de plástico o un paño de algodón, para asegurarse de que la humedad no afecte la pasta y seque la superficie.
Cómo hacer una segunda levadura
Después de una primera levadura, déjela hacer un segundo antes de hornear: saque la masa del bol, extiéndala en una bandeja para hornear, luego colóquela siempre en el horno apagado con la luz encendida durante al menos 30 minutos.
Esto permitirá que la masa desarrolle más aminoácidos y glucosa, dos elementos que le dan a los alimentos más ligereza y digestibilidad, así como un aroma más intenso.
Cómo llenar la pizza
Después de la segunda levadura, la masa está lista para ser rellena: en nuestra galería, algunos consejos para sabores de pizza realmente deliciosos y originales.
