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Pesto de pissenlit – La Recette

Outre ses vertus médicinales, le pissenlit se déguste aussi pour le plaisir! De hecho, ses feuilles légèrement amères se marient parfaitement bien avec d’autres crudités lorsqu’elles sont dégustées en salade. Toutefois, nous vous proposons ici la recette du pesto de pissenlit qui idéale pour acompanant des pâtes.

Ingredientes:

  • 100 g de hojas de pissenlit
  • 60 g de amandes sin sal
  • 1 gousse d’ail
  • 5 cl d’huile de aceitunas
  • Sel, poder

Las etapas:

1. Dans un premier temps, rincez les feuilles de pissenlit, puis séchez-les. Ensuite, coupez-les grossièrement.

2. Faites griller les cacahuètes dans une poêle colgante tres a cuatro minutos.

3. Pelez l’ail avant de le hacher.

4. Ponga todos y cada uno de los ingredientes en un mezclador, ajoutez l’huile et le sel, puis mixez jusqu’à conseguir un mélange granuleux, mais pas trop lisse.

Transvasez votre pesto de pissenlit dans un pot hermétique si vous souhaitez le conserver au frais. Sinon, faites-le chauffer directement et ajoutez les pâtes cuites!

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