yo peperoni ammollicati junco «amuddicati» Oh “ammodificado” sono una ricetta tipica siciliana molto semplice e allo stesso tempo gustosa. Gli ingredientei principali per realizzare questo piatto sono i pepperoni allá mollica del panel. I pepperoni vengono cucinati in padella, con l’aggiunta dei classici ingredientei della cucina isolana quali capperi, olive e pinoli.
Él Segreto per l’ottima riuscita? Quasi a fine cottura è necessario spolverizzare la vegetación con una generosa dosis di formagio pecorino y decir mollica di panel che conferiscono al piatto gusto e croccantezza.
Peperoni ammollicati: gli ingredientei
por preparar yo peperoni ammollicati vi consigliamo di utilizzare i pepperoni rossi mi gialli. È importante che siano freschissimi, ben sodi, carnosi e privi di ammaccature. Volendo, per risparmiare tempo, potete sostituire il pan firme con il pangrattato e se vole ottenere un piatto dal sapore più delicateto si può sostituire il pecorino con parmesano.
Riguardo el hierba aromática per profumare il piatto potete sbizzarrirvi in base ai vostri gusti: menta fresca, origano, timo limonato, basilico o prezzemolo saranno perfetti.
Pepperoni ammollicati alla siciliana: la arroz
yo peperoni ammolicati Possono essere un antipasto o un delicioso contorno che potete servido a temperatura ambiente. Vi consigliamo di prepararli in padella e una volta pronti di accompaniment a qualunque secondo piatto di carne o di pez. Potete anche gustarli su crostini di pane, come aperitivo Insieme un formaggi fresco y salumi o utilizzarli para rellenar ensalada de torta, panini y focacce.
Ingredientes por 4 personas
800 g de peperoni rossi y gialli
120 g de pan firme
60 g de oliva sott’olio denocciolato
40 g de queso pecorino rallado
20 g de pinoli
20 g de capperi sotto salado
origano siciliano essiccato qb
aceite extra virgen de oliva qb
4 picantes di aglio
Procedimiento
Mettete yo capri en un ciotola coprite con acqua e lasciateli en amollo por 10 minutos para eliminar la sal. Risciacquateli con acqua corrente fresca e teneteli da parte.
Lavate con cura i pepperoni sotto acqua corrente, tagliateli a metà, tagliate il picciolo, privateli dei semi e dei filamenti bianchi interni e tagliateli a striscioline ancho alrededor de 1 cm.
Eliminar la crosta dal pan firme y tritar la mollica con una batidora da cucina. En una padella antiaderente versate un cucchiaio di olio, aggiungete uno spicchio di aglio in camicia e fatelo soffriggere. Versate nella padella anche la mollica del panel tritata e fatela tostare su fiamma vivace mescolando continuamente. Quando la mollica sarà ben dorata toglietela dal fuoco e tenetela da parte.
En un capiente padella destino soffriggere i restantes picantes de ajo in camicia con 4 cucchiaio di olio. Quando l’olio sarà caldo versate i pepperonifateli saltare ocasionalmente, quindi aggiustate di sale, coprite con un coperchio e fateli cuocere por alrededor de 20 minutos. Trascorso queto tempo aggiungete in padella anche le aceitunai dissalati capperii pinoli y proseguir la cottura per altri 15 minuti.
Allontanate la padella dal fuoco e lasciate intiepidire il tutto. Quando i peperoni saranno tiepidi aggiungete il pecorino y la mollica del pan previamente tostata. Profumar con orégano, mescolate y servita.
