Pechuga De Pollo Instantánea

La pechuga de pollo Instant Pot súper jugosa, dulce y picante es un salvavidas para la cena; son suaves, perfectamente cocidos y cubiertos con la salsa más adictiva de todos los tiempos.

Si está buscando una cena o comida rápida y fácil para preparar un montón de pollo, Instant Pot es definitivamente la mejor opción. Debido a que son tan rápidos de hacer, puede tener estas pechugas de pollo dulces y picantes para la cena o la hora de comer preparadas para el resto de la semana. Son excelentes rallados, picados o en rodajas en ensaladas, wraps, sándwiches, cuencos, con arroz y sobre pasta. Estoy enamorado.

Pechuga De Pollo Instantánea, Estilo Coreano

Estas pechugas de pollo están marinadas en una salsa de chile dulce y picante inspirada en la salsa de chile dulce de BTS. Soy un EJÉRCITO discreto, así que cuando vi que McDonald’s tenía el tema de BTS para una comida de nuggets de pollo, puedes apostar que estaba allí. ¡Me encantan las pepitas! Pero sobre todo, ¡me encantó la salsa de chile dulce! Como sospeché que era una salsa dulce y picante coreana clásica que se usa con pollo frito coreano, eché un vistazo rápido a los ingredientes de la salsa de chile dulce y fue casi exactamente lo que encontrarías en una salsa dakgangjeong coreana.

Salsa de chile dulce

Este pollo se cocina en una salsa mágica que es una mezcla de azúcar morena, gochujang y salsa de soja. Es dulce y picante e increíblemente adictivo.

¿Qué es gochujang?

Gochujang es una pasta fermentada espesa, sabrosa, dulce y picante hecha de chile en polvo y arroz pegajoso. Agrega dulzura y calor y una tonelada de sabor. Lo usamos para nuestro salmón al horno, sopa de repollo y pollo frito coreano. Tradicionalmente viene en frascos, pero en estos días se puede encontrar en prácticas botellas exprimibles en el pasillo asiático de literalmente cualquier tienda de comestibles.

Cómo hacer pechuga de pollo instantánea

Marinar. Combine los ingredientes para la marinada y cubra el pollo con la marinada. Deje marinar durante 1 hora o toda la noche.

Cocine a alta presión. Agregue el pollo a la olla instantánea con 1 taza de caldo de pollo y cocine a alta presión durante 5 minutos.

Liberación natural. Cuando termine la olla instantánea, suelte naturalmente durante 5 minutos, luego libere la presión.

Eliminar. Abra la olla instantánea y retire el pollo y reserve.

Prepara una salsa. Si lo desea, mezcle 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua fría. Lleve el líquido de la olla instantánea a ebullición a fuego alto y agregue la suspensión.

Déjalo burbujear hasta que espese, luego sirva sobre el pollo.

Cuánto tiempo cocinar la pechuga de pollo en Instant Pot

Pechugas de pollo deshuesadas: de 3 a 6 minutos a alta presión, más 5 minutos de liberación natural, según el tamaño.
Huesos en pechugas de pollo: 8-10 minutos a alta presión, más 5 minutos de liberación natural, según el tamaño.
Pechugas de pollo deshuesadas congeladas: 10-12 minutos, más 5 minutos de liberación natural, según el tamaño.

Querrá asegurarse de que el pollo alcance una temperatura interna de 165 ° F. Dado que las pechugas de pollo vienen en todos los tamaños y espesores, es mejor tener un termómetro de lectura instantánea para estar seguro.

Después de la liberación y ventilación natural, retire las pechugas de pollo del inserto Instant Pot para que no tengan la posibilidad de cocinarse demasiado y secarse.

¿Es fácil de usar la olla instantánea de pechuga de pollo congelada?

¿Puedes cocinar pechuga de pollo congelada en la cazuela instantánea? ¡Si absolutamente! Consulte más arriba para conocer los tiempos.

Pechuga De Pollo En Olla Instantánea Sencilla

Para hacer una pechuga de pollo instantánea simple para ensaladas, sándwiches, envolturas y tazones, simplemente saltee la marinada en la salsa. Para darle más sabor a la pechuga de pollo, puedes condimentar el caldo de pollo con hierbas como ajo, cebolla, puerros o especias.

Agrega la pechuga de pollo al inserto con 1 taza de caldo de pollo y las hierbas con las que desea condimentar su pollo.

Pon la olla instantánea en alto presión y cocine por 5 minutos.

Liberación natural durante 5 minutos, luego airear y quitar la tapa.

Retirar inmediatamente pollo del caldo, dejar enfriar y desmenuzar, rebanar o picar.

El secreto de una pechuga de pollo jugosa Instant Pot

El secreto de las pechugas de pollo jugosas instantáneas es … ¡no es ningún secreto! Bueno, hay un secreto: no los cocines demasiado porque si cocinas demasiado la pechuga de pollo terminarás con pollo seco. Me gusta equivocarme en el lado más corto del rango de tiempo que di, ya que el pollo continuará cocinándose a medida que la presión se libera naturalmente. Se calentará unos grados más mientras también está en reposo.

Un termómetro es la mejor forma de garantizar un pollo jugoso. El mejor tipo de termómetro es un termómetro de termopar, pero no tiene que apresurarse por los más caros: este es agradable y económico, y aún así súper rápido.

El otro consejo que tengo es dejar que los senos descansen un poco, fuera del Instant Pot. Dejarlos reposar durante 2 minutos permitirá que los jugos se asienten, manteniendo los pechos jugosos, en lugar de esparcirse en el plato.

Que servir con este pollo dulce y picante

Platos con gochujang

Pechuga De Pollo Instantánea

La pechuga de pollo Instant Pot súper jugosa, dulce y picante es un salvavidas para la cena. ¡Este está hecho en salsa de chile dulce BTS para obtener puntos extra!

Para 2 personas

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Tiempo total 15 minutos

1 cucharada de salsa de tomate
1 cucharada de gochujang
1 cucharada de azúcar morena
1/2 cucharada de salsa de soja
1/2 cucharada de aceite de sésamo tostado
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de ajo en polvo
1 taza de caldo de pollo
2 pechugas de pollo
rodajas de lima para servir
Cebollas verdes rebanado, servir

Prepare la salsa de chile picante: En un tazón pequeño, combine la salsa de tomate, el gochujang, el azúcar morena, la salsa de soja, el aceite de sésamo tostado, el jengibre y el ajo.
Deje marinar las pechugas durante al menos 1 hora y hasta toda la noche.
En la olla instantánea, agregue la pechuga de pollo con toda la marinada y el caldo de pollo.
Asegúrese de que la perilla de ventilación esté en la posición sellada y ajuste la cocción a presión a alta potencia durante los tiempos que se muestran a continuación, luego suelte naturalmente durante 5 minutos – Para pechugas de pollo deshuesadas (sin piel o con piel): 3-6 minutos – Para pechugas de pollo deshuesadas Pechugas de pollo (sin piel o con piel): 8-10 minutos – Para pechugas de pollo deshuesadas congeladas (sin piel o con piel): 10-12 minutos (todos los tiempos dependen del tamaño)
Después de 5 minutos de liberación natural, ventile cuidadosamente la olla instantánea y retire la tapa. Retire el pollo de la olla instantánea. Adorne con rodajas de limón y corte las cebollas verdes y ¡disfrútelo!
Si lo desea, espese la salsa en la olla instantánea batiendo 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua fría. Agregue la papilla de maicena a la olla instantánea y cocine a fuego lento a fuego medio. Cocine a fuego lento hasta que espese, luego vierta sobre el pollo.