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Pasteles de cangrejo de Paula Deen: increíblemente buenos

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Estas Tortitas de cangrejo de Paula Deen ¡Son tiernos, sabrosos y completamente libres de complicaciones!

Puedes hacer pasteles de cangrejo con calidad de restaurante en solo 15 minutos con esta receta imitada.

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Tortitas caseras de cangrejo Paula Deen con mayonesa y limón

Ya sea que sea un principiante o un chef casero experimentado, esta es una de las recetas de pastel de cangrejo más fáciles que existen.

Simplemente mezcle sus ingredientes y fría sus pasteles.

Cada pastel carnoso está repleto de cangrejo fresco, galletas saladas con mantequilla, cebollas verdes y más.

Son geniales como aperitivo o una cena rápida. Así que esta es una receta que querrás tener a mano.

¡Toma un tazón grande para mezclar y hagamos algunos pasteles de cangrejo!

Pasteles De Cangrejo De Paula Deen

Paula Deen tiene un largo repertorio de recetas acogedoras y caseras. Pero son estos pasteles de cangrejo los que me tienen enganchado, sedal y hundido.

Y si eres un amante de los mariscos, ¡también te enamorarás de estos!

Donde algunos pasteles de cangrejo pueden escatimar en la carne, estos se empaquetan en una libra entera.

Otra cosa diferente es que esta receta no requiere el condimento Old Bay. Pero no lo descartes todavía.

Tienen una mezcla de ingredientes como mostaza en polvo y salsa Worcestershire que agrega mucho sabor.

¡No solo son únicos, sino que cada bocado es tan sensacional como el anterior!

Me encanta el uso de galletas saladas con mantequilla como agente aglutinante porque agregan más sabor y textura que el pan rallado.

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Y una pizca de cayena es el toque perfecto.

Además, puedes juntarlos en un santiamén.

Todo lo que necesita es un tazón grande para mezclar y una sartén confiable, lo que también significa que la limpieza será muy sencilla.

Son lo suficientemente elegantes para las vacaciones y lo suficientemente simples para una cena rápida entre semana.

Vístelos elegante o informalmente, depende totalmente de ti.

Al elegir el cangrejo, esté atento a la carne de cangrejo «recogida gratis».

Eso significa que no tienen caparazón.

No tendrás que perder el tiempo clasificando tediosamente la carne para quitar las conchas pieza por pieza.

Pastelitos de Cangrejo Tiernos y Sabrosos con Limón

Ingredientes

  • Carne de cangrejo – Si bien lo fresco es lo mejor, también puede usar enlatado. Si está usando cangrejo fresco, busque carne sin cáscara y recolectada. ¡Te hará la vida mucho más fácil!
  • Galletas De Mantequilla – Las galletas Ritz son las mejores, pero usa lo que tengas. Ah, y asegúrate de aplastarlos. ¡No querrás morder y obtener nada más que un bocado de galletas!
  • Cebolla verde – Usa la parte blanca y la verde para más sabor.
  • Pimiento Morrón – Agrega más textura y se cuela en algunas deliciosas verduras de cortesía.
  • Mayonesa – Muy importante porque evita que los pasteles queden demasiado secos. Además, ¡les da un sabor delicioso!
  • Huevo – No solo agrega más proteína, sino que ayuda a que los pasteles se unan para que no se deshagan.
  • Worcestershire – Para agregar un sabor ácido que es en parte salado y en parte dulce.
  • Mostaza – Asegúrese de usar mostaza en polvo para un bocado más picante.
  • Limón – Necesitas un apretón para realzar el sabor.
  • Ajo – ¡Porque simplemente sabe mejor con él!
  • Pimentón – Un pequeño pellizco recorre un largo camino.
  • Harina (Opcional) – Un polvo rápido justo antes de freír ayudará a que sus pasteles de cangrejo mantengan su forma.
  • Aceite de cocina – Al freír, elija un aceite de cocina con un alto punto de humo como el aceite de maní, aceite de cártamo o aceite de maíz.

Pasteles de cangrejo caseros con limón y verduras

Consejos y trucos para los mejores pasteles de cangrejo

  • ¿No tienes galletas? No hay problema. El pan rallado, la harina de patata e incluso los copos de maíz sirven para aglutinar.
  • ¡Ten cuidado de no mezclar demasiado! La carne de cangrejo debe quedar grumosa pero bien incorporada con los demás ingredientes.
  • Para una alternativa más saludable, puedes hornear los pasteles en lugar de freírlos.
  • ¿No eres fanático de la mayonesa? Sin preocupaciones. Puede usar sustituciones de mayonesa como yogur griego o crema agria.
  • Al freír, querrá un aceite con un alto punto de humo para que no comience a quemarse antes de que sus pasteles de cangrejo estén listos.
  • Si te gustan las comidas picantes, ¡calienta las cosas con salsa picante! Puedes cambiar la cayena por tu salsa picante favorita. Será picante y tendrá más profundidad.

Tortitas de Cangrejo Jugosas y Tiernas con Limones y Vegetales

Qué servir con pasteles de cangrejo

¿Quieres convertir tus pasteles de cangrejo en una comida completa? ¡Excelente!

Tengo todo tipo de ideas perfectas para maridar, como una ensalada fresca, cuscús de ajo y limón o espárragos asados.

Tampoco puedes equivocarte con las papas. Las papas asadas, la ensalada de papas o incluso las batatas fritas quedarán genial.

A veces, incluso me gusta abofetear un pastel de cangrejo en un panecillo tibio y convertirlo en un sándwich.

Lo cubro con guarniciones clásicas como tomate, lechuga, cebolla y una salsa tártara cremosa.

Sabes qué otra cosa va bien es una receta de ensalada de repollo crujiente como una ensalada de repollo picante de Carolina del Sur o una ensalada de repollo de verano.

Incluso algo tan simple y divertido como las verduras calientes de la parrilla sale a la perfección.

Si está buscando una salsa para mojar mariscos, la remoulade, el chile naranja y el alioli de ajo asado son algunos de mis favoritos.

La salsa holandesa, la salsa cóctel y la salsa tártara también son combinaciones infalibles.

Por supuesto, ¡siempre puedes mantenerlo simple con un toque de limón!

Pasteles De Cangrejo De Paula Deen