Satisfaga su gusto por lo dulce con este delicioso Pastel de Miel.
Es tan decadente como el refrigerio OG del mismo nombre, pero es mucho más fácil de preparar en casa.
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¿Recuerdas los bollos de miel? Esos dulces que encontrarías en las máquinas expendedoras o en la tienda de comestibles.
Con un remolino de canela y una masa dulce esponjosa, son muy sabrosos.
Este pastel de pan de miel es similar, solo que diez veces mejor.
Desde la base húmeda y los remolinos pegajosos de azúcar y canela hasta el dulce glaseado de vainilla en la parte superior, este pastel es la definición de la perfección del postre.
Así que ten cuidado: ¡probablemente comas más de una (o dos) rebanadas!
Pastel de Miel
Si aún no has probado este pastel de pan de miel, ¡te lo estás perdiendo!
Entonces, esto es lo que puede esperar de este glorioso postre.
El pastel en sí es denso pero húmedo y mantecoso. Es muy parecido a un bizcocho, pero mucho más irresistible.
Encima descansa una capa de glorioso glaseado de vainilla que está rogando por deleitar tus papilas gustativas.
¡Me encanta cómo este dulce néctar se derrite suavemente en mi boca!
Justo cuando crees que no podría mejorar, encontrarás remolinos de dulce azúcar de canela esparcidos por todo el pastel, lo que le da un delicioso sabor y contraste de texturas.
Suena bastante perfecto, ¿eh?
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Ingredientes
- La mezcla de torta amarilla – sirve como base del postre. Cualquier marca servirá, pero Betty Crocker y Duncan Hines son mis favoritos personales.
- Huevos – unen los ingredientes. Asegúrese de que estén a temperatura ambiente, ya que los huevos fríos no se mezclan bien con otros ingredientes.
- Crema agria – esta es la razón por la cual el pastel está increíblemente húmedo, a pesar de ser denso. Use crema agria entera para obtener mejores resultados.
- El suero de leche es un buen sustituto si no puedes encontrar crema agria.
- También puedes usar yogur griego como una opción más saludable.
- Aceite vegetal – cualquier aceite vegetal de sabor neutro servirá. Prefiero el aceite de maíz porque mantiene el pastel húmedo durante días, incluso cuando está refrigerado. A algunos también les gusta usar mantequilla para darle más sabor, y eso también está bien.
- Agua – junto con la crema agria y el aceite, el agua ayuda a saturar la mezcla para pastel y crear una masa. También puedes usar leche para un bizcocho más rico.
- Azúcar Moreno y Canela Molida – ¡Nada supera la bondad de esta dulce y cálida pareja! También crean esos bonitos remolinos que le dan carácter al pastel.
- Glaseado de Vainilla – una mezcla sencilla de azúcar en polvo, leche, y extracto de vainilla hace un delicioso glaseado que se rocía sobre el pastel.
Cómo almacenar el pastel
Nunca he tenido que lidiar con las sobras del pastel de pan de miel. ¡Nunca ha durado más de un día en mi casa!
Pero, en caso de que tenga sobras, puede guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante cuatro días.
En la nevera, se mantendrá bien durante unos seis días.
Si tiene la intención de mantenerlo por más tiempo, puede congelarlo. Pero no agregues el glaseado todavía porque solo se derretirá en el pastel cuando se descongele.
Envuelva el pastel dos veces con una envoltura de plástico y papel de aluminio y congélelo por hasta tres meses.
Descongele el pastel en la nevera durante la noche.
Puede calentarlo en el microondas en incrementos de 30 segundos o en un horno a 350 grados Fahrenheit durante 5 a 10 minutos.
Verter el glaseado por encima y servir.
Consejos para el mejor pastel de panecillo de miel
- Yo uso una caja de mezcla para pastel por conveniencia. Siéntase libre de hacer un pastel amarillo desde cero; ¡Simplemente no olvides agregar la mezcla de canela y azúcar!
- No siga las instrucciones en la parte posterior de la mezcla para pastel.. Desea la mezcla, pero deberá seguir las instrucciones a continuación.
- No mezcle demasiado la masa; de lo contrario, el pastel será duro y seco. Ni siquiera necesitas una batidora eléctrica aquí. En cambio, un batidor de alambre regular le permite combinar los ingredientes suavemente y detenerse tan pronto como la mezcla esté suave y bien combinada.
- No hornees demasiado el pastel. Si supera los 350 grados Fahrenheit o más de 40 minutos, su pastel saldrá seco.
- Use la prueba del palillo para verificar que esté listo. Si sale limpio o con algunas migas secas pegadas, está hecho.
- El glaseado de vainilla debe ser espeso pero también vertible. ¡Piensa en el pegamento de Elmer! Si sale demasiado espeso, simplemente agregue unas gotas de leche a la vez hasta obtener la consistencia adecuada.
- Al esparcir el glaseado sobre el pastel, es posible que deba empujarlo con una espátula o un cuchillo.. No te preocupes; ¡encajará!
- Este pastel se sirve mejor después de que se haya enfriado durante unos 15 minutos. Pero no juzgaré en absoluto si le das un mordisco de inmediato.
variaciones de pastel
- Pruebe otras mezclas para pasteles! Chocolate, vainilla, limón: elige tu opción.
- Conviértalo en un pastel de miel real rociando un poco de miel sobre el pastel. Puedes hacer esto antes o después de hornear. O intente agregar miel al glaseado.
- Haz que el pastel sea más delicioso agregando chispas de chocolate, nueces o bayas frescas a la masa. Me gustan los trozos de chocolate y un chorrito de mantequilla de maní.
- Agregue un elemento crujiente al glaseado de vainilla mezclando 1/3 taza de nueces picadas. ¡Las nueces, M & Ms, las chispas de chocolate y la fruta fresca también son fantásticos ingredientes para pasteles!
- Si desea eliminar la dulzura del glaseado de vainilla, agregue un chorrito de jugo de naranja o limón. O deja el glaseado por completo. El pastel está lo suficientemente húmedo sin él.
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