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Pastel de nubes, arroz | La Cucina Italiana

Mi venir tan preparado? E quali sono le sue varianti più amate? La base de arroz es composta da soltanto debido a los ingredientes, albumi e zucchero, ai qualcuno aggiunge anche un cucchiaino di amido di mais.

Cloud Cake, la arroz

Ingredientes

3 albúminas (unos 100 g)
30 g de calabacín

Procedimiento

In una ciotola, montate gli albumi con una frusta o uno sbattitore elettrico. Quando la massa inizierà a gonfiare, aggiungete poco a poco lo zucchero and continue a sbattere fino adarribe a montare gli albumi a neve closed.

Se vole aggiungere un cucchiaino di amido di mais per rendere più stabile il composto, potete aggiungerlo appena finito lo zucchero.

Versate il composto ottenuto su una placca da forno foderata di carta forno e infornate a 160 gradi (ventilato) per 20 minuti circa. Estraete dal forno e attendete che la Cloud cake si raffreddi.

Consiglio: qualche goccia di limone aiuta a montare più facilmente gli albumi.

La variante

Una questa base de arroz, si agrega un gran número de variantes, che rendono ancora più golosa la Cloud cake. Nuestro sonido favorito:
fruta seca: Prima di informare, cospargere la surface della cloud cake con frutta secca tritata o mandorla a lamella, per avere a po’ di croccantezza.
Gocce di cioccolato: una volta montati gli albumi a neve, si possono insert nel composto delle gocce di cioccolato, utilizzando una spatola e aggiungendole delicatemente con movimenti che vanno dall’alto verso il basso. È bene non esagerare con le quantità per non appesantire troppo il composto.
colorantes naturales: schiacciando dei lamponi e togliendo i semi otterte una purea che, incorporata agli albumi, farà diventare la vostra Cloud cake rosa. meglio azurra? Provate con la contaminación del alga espirulina.

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