Tarta de manzana Granny Smith es un postre clásico que nunca pasa de moda. Estas manzanas verdes ácidas son un relleno fantástico lleno de sabor.
No hay nada mejor que el aroma dulce y mantecoso de un pastel de manzana bien caliente recién salido del horno. Es como envolverse en una manta caliente en un día frío. Es acogedor y reconfortante.
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Un poco de azúcar ayuda a equilibrar el sabor ácido de las manzanas. Y no nos olvidemos de esa corteza escamosa y mantecosa. ¡Lleva este pastel a un nivel completamente nuevo de delicias!
¿Entonces, Qué esperas? Coge un tenedor y come una rebanada de este alimento reconfortante atemporal.
Tarta de manzana Granny Smith
¿A quién no le gusta una buena tarta de manzana?
Cuando se trata de hacer el pastel de manzana perfecto, hay un tipo de manzana que realmente se destaca: las manzanas Granny Smith.
Estas manzanas verdes agrias no solo son excelentes para picar, sino que también son un fantástico relleno para pasteles lleno de sabor.
Cuando mezclas la dulzura del azúcar, equilibra la acidez de las manzanas. Y esto crea una explosión de sabor en tu boca.
La tarta de manzana Granny Smith no es una tarta cualquiera. Es una delicia nostálgica que trae todos tus recuerdos favoritos de la infancia. El aroma de una tarta de manzana recién horneada es puro confort hogareño.
Y no nos olvidemos de la corteza. Es escamoso, mantecoso y tan delicioso. Cuando lo combinas con el relleno dulce y agrio, es una combinación perfecta en el paraíso de los postres.
¡Pruébelo usted mismo! Haz un pastel de manzana la próxima vez que quieras impresionar a tu familia o amigos. O prepara uno si quieres disfrutar de un poco de comodidad en el hogar.
Es un postre que nunca pasa de moda, y le sacará una sonrisa a cualquiera. Así que adelante, prepara una tormenta y disfruta de la delicia de este postre clásico.
Ingredientes
- Manzanas Granny Smith: El sabor ácido y agrio de estas manzanas las convierte en la elección perfecta para la tarta de manzana. Se hornean con la suavidad perfecta sin dejar de ser agrios.
- manteca: ¡Todo es mejor con mantequilla, y la tarta de manzana Granny Smith no es una excepción! Sin sal es mejor.
- Harina: La harina para todo uso se usa para crear una pasta que espesa la mezcla de azúcar, lo que ayuda a mantener unido el relleno.
- Azúcar: Una combinación de azúcar blanco y moreno le da al relleno su dulzura perfecta. El azúcar moreno agrega un toque de sabor a melaza que complementa la acidez de las manzanas.
- Agua: Se agrega agua a la mezcla de azúcar para ayudar a disolver el azúcar y crear una consistencia de jarabe. Este jarabe se filtra en las manzanas, creando un relleno perfectamente húmedo y sabroso.
- Pastel de masa doble: Una buena masa de tarta es clave para cualquier tarta de manzana, y una masa de doble masa la lleva al siguiente nivel.
Cuando se hornea, la masa se vuelve escamosa y dorada. Es el contraste perfecto con el relleno dulce y agrio.
Las mejores manzanas para tarta de manzana
Cuando se trata de hacer un pastel increíble, no todas las manzanas son iguales. Estos son algunos de los principales contendientes:
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- Granny Smith: Esta elección clásica es firme, agria y el estándar de oro para hornear. Es el equilibrio perfecto entre lo agridulce y no se vuelve papilla en el horno.
- dorado delicioso: Tienen un sabor agridulce equilibrado y mantienen bien su forma y son un poco más suaves.
- Jonagold: Estas manzanas tienen un sabor naturalmente dulce que solo mejora con el horneado. Son perfectos para pasteles que requieren un poco más de dulzura.
- crujiente de miel: Si está buscando una manzana ultracrujiente y dulce, Honeycrisp es el camino a seguir. No se vuelven blandas en el horno y su dulzura combina perfectamente con una corteza escamosa.
- Braeburn: Otra opción crujiente, las manzanas Braeburn son excelentes para pasteles porque mantienen su forma y no se vuelven blandas.
- Mujer Rosa: Estas manzanas son la combinación perfecta de dulce y agrio, y mantienen bien su forma en el horno. Son un poco más pequeños, así que tendrás que usar más.
Cómo hacer pastel de manzana Granny Smith
Siga estos sencillos pasos para crear una deliciosa tarta de manzana casera Granny Smith:
Vierta la mezcla de azúcar y mantequilla sobre las rodajas de manzana Granny Smith.
Doble y recorte el exceso de masa y vierta la mezcla de azúcar y mantequilla sobre la corteza de látex.
Luego, reduzca la temperatura a 350 grados Fahrenheit y hornee de 35 a 45 minutos hasta que las manzanas estén blandas. Deja que se enfríe antes de servir y ¡disfrútalo!
Cómo almacenar y congelar
Puedes dejar tu pay de manzana Granny Smith a temperatura ambiente por un máximo de 2 días. Sin embargo, si necesita almacenarlo por más tiempo, refrigérelo por hasta 4 días.
Solo tenga en cuenta que la masa de la tarta se empapará un poco. Si prefiere que su pastel esté tibio, puede recalentar rebanadas individuales en el microondas.
Para congelar su pastel, asegúrese de envolverlo bien y guárdelo en el congelador hasta por 4 meses.
Cuando esté listo para disfrutarlo nuevamente, déjelo descongelar a temperatura ambiente. Luego, mételo en el horno a 350 grados Fahrenheit hasta que se caliente por completo.
