pastel de carne mexicano ¡Es la manera perfecta de darle vida a tu rutina de cena!
Este sabroso giro en la clásica comida reconfortante toma las mejores partes de un taco y las convierte en un sabroso plato principal.
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Hecho con carne de res salada, condimento picante para tacos y chips de tortilla triturados crujientes, es una deliciosa explosión de sabor en cada bocado.
¡Además, es una excelente manera de usar los chips de tortilla sobrantes que pueda tener en su despensa!
Entonces, ¿por qué no probar el pastel de carne mexicano? Absolutamente llevará tu juego de pastel de carne al siguiente nivel.
Pastel De Carne Mexicano
El pastel de carne tradicional es bueno, pero ¿has probado el pastel de carne mexicano? ¡Es un nuevo nivel de genialidad!
Imagínese mordiendo una sabrosa y sabrosa rebanada de carne de res, mezclada con queso derretido, chips de tortilla triturados y una combinación perfecta de condimentos para tacos.
¡Y no olvidemos el toque final, una llovizna de salsa roja suave para tacos encima!
El resultado es una deliciosa explosión de sabores y texturas que seguramente dejará tus papilas gustativas pidiendo más.
Así que la próxima vez que tenga ganas de una comida reconfortante, omita el pastel de carne tradicional y vaya directamente a la versión mexicana.
Ingredientes
- Carne de res molida: la base de tu pastel de carne. La carne molida de res magra (80/20 o 85/15) es una buena opción porque tiene menos grasa, pero aún tiene mucho sabor.
- cebollas: La cebolla picada agrega un sabor ligeramente dulce al pastel de carne. También agrega humedad y textura.
- Chips de tortilla triturados: Estos agregan un agradable crujido al pastel de carne y también brindan un sutil sabor a maíz. También ayudan a unir el pastel de carne.
- Queso pimienta: El queso Pepper Jack rallado agrega un sabor cremoso y ligeramente picante al pastel de carne. También agrega humedad y ayuda a mantener unido el pastel de carne.
- Mezcla de condimentos para tacos: Esta mezcla de especias prefabricada contiene una variedad de especias de inspiración mexicana, como chile en polvo, comino y paprika. Le da a la carne un sabor picante y audaz.
- Huevos: Los huevos batidos ayudan a unir el pastel de carne y agregan humedad.
- Leche: La leche agrega humedad al pastel de carne y también ayuda a mantenerlo tierno.
- Salsa de taco rojo suave: Esto agrega un sabor ligeramente dulce y picante al pastel de carne, así como un poco de humedad adicional. También ayuda a realzar el sabor del condimento para tacos.
Cómo hacer pastel de carne mexicano
1. Preparación
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y engrase su molde para pan con spray antiadherente.
2. Haga la mezcla de pastel de carne.
Use sus manos para mezclar la carne molida, la cebolla picada, los chips de tortilla triturados, el queso rallado y el condimento para tacos.
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¡No mezcles demasiado la carne! Deténgase tan pronto como los ingredientes estén bien combinados.
3. Combine los ingredientes húmedos.
En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la leche y la salsa para tacos.
4. Combine los ingredientes secos y húmedos.
Vierta la mezcla de huevo en el tazón de la mezcla de carne y combínelo con las manos.
5. Hornea el pastel de carne.
Presione el pastel de carne en el molde para pan y extienda la salsa para tacos sobre él.
Hornee durante 45-60 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit. Use un termómetro para carne para comprobar si está listo.
6. Déjalo reposar.
Deja reposar la carne de 10 a 15 minutos para redistribuir sus jugos.
7. Adorna y disfruta.
Cúbralo con sus accesorios favoritos de pastel de carne. Los míos son ketchup y mostaza.
¡Servir y disfrutar!
Consejos y variaciones
- No mezcle demasiado la mezcla de carne, de lo contrario, su pastel de carne se volverá duro y gomoso. Usa tus manos para obtener los mejores resultados. Será complicado, pero valdrá la pena.
- Si desea que su pastel de carne quede crujiente por todos lados, no lo hornee en un molde para pan. Dale forma de pan con las manos.
- Use un termómetro para carne para verificar que el pastel de carne esté listo. La carne cocida tiene una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit.
- Para un sabor más mexicano, use media carne molida de res magra y chorizo molido. El chorizo tiene un alto contenido de grasa, por lo que realmente amplificará el sabor de su pastel de carne.
- También puede mezclar maíz dulce, tomates picados y chiles verdes para una capa extra de sabor.
- Para las especias, elige cilantro, comino y ajo en polvo. La salsa Worcestershire también agrega un increíble umami-ness.
- Si desea más calor, use salsa extra picante y condimento para tacos. Dichos jalapeños también son perfectos.
- Para un pastel de carne extra con queso, espolvoree queso rallado sobre el pastel de carne en los últimos 1-2 minutos de cocción.
Qué servir con pastel de carne mexicano
Por increíble que sea el pastel de carne mexicano, no podemos considerarlo un plato independiente.
Necesita acompañamientos y aderezos para que sea una comida completa. Te tengo cubierto con algunas opciones sabrosas para probar.
Guarniciones y aderezos mexicanos
Estoy hablando de arroz mexicano, aguacate fresco, crema agria y pico de gallo recién hecho.
Esta combinación está probada y probada, por lo tanto, seguro que complacerá.
Acompañamientos tradicionales de pastel de carne
- Macarrones con queso – Esta clásica comida reconfortante es el complemento perfecto para el pastel de carne. La bondad cursi de los macarrones con queso combina bien con el sabroso pastel de carne.
- Sopa De Frijoles Negros Con Chipotle – El sabor ahumado de los pimientos complementa el sabroso pastel de carne, mientras que los frijoles negros agregan una textura cremosa y un refuerzo de proteínas a la comida.
- Puré de patatas – Quiero decir, ¿a quién no le gusta el pastel de carne y el puré de papas?
- cazuela de judías verdes – Las judías verdes crujientes y la salsa cremosa de champiñones brindan un buen equilibrio a los sabores sabrosos y audaces del pastel de carne mexicano. Las cebollas fritas crujientes también agregan una textura agradable y un contraste de sabor.
- plátanos fritos – Plátanos dulces + pastel de carne salado = ¡combinación hecha en el cielo! La textura crujiente de los plátanos fritos también agrega un agradable contraste con la textura densa del pastel de carne.
- Ensalada Jennifer Aniston – Querrá algo ligero y refrescante para atravesar la riqueza del pastel de carne.
- Fruta fresca – Para un final dulce y refrescante. Plátanos, mangos maduros, uvas, lo que tengas a mano.
Almacenamiento, congelación y recalentamiento
Almacenar
Permita que el pastel de carne mexicano se enfríe por completo y guárdelo en un recipiente hermético. Refrigere hasta por 3 días.
Congelar
Permita que su pastel de carne se enfríe completamente antes de congelarlo.
Envuelva dos veces el pan entero o las rebanadas individuales en una envoltura de plástico y papel de aluminio.
Colóquelos en bolsas aptas para el congelador, exprima todo el aire que pueda y séllelos.
Etiquete las bolsas en consecuencia y congélelas. El pastel de carne mexicano se mantendrá bien en el congelador hasta por 3 meses.
para recalentar
Transfiera el pastel de carne al refrigerador y déjelo descongelar durante la noche.
Para recalentar en el hornocoloque el pastel de carne en una fuente para horno y agregue 1-2 cucharadas de caldo o agua al plato.
El líquido evitará que la carne se seque.
Vuelva a calentar a 250 grados Fahrenheit durante 25 a 30 minutos o hasta que se caliente por completo.
Pruébalo para ver si está listo con un termómetro para carne, que debería indicar 160 grados Fahrenheit.
Tenga en cuenta que recalentar las rebanadas de pastel de carne no requerirá tanto tiempo.
Para recalentarlo en la estufacaliente el aceite en una sartén a fuego medio y vuelva a calentar las rebanadas de pastel de carne durante 3-4 minutos por lado.
Para recalentarlo en el microondas.coloque el pastel de carne en un plato apto para microondas y cúbralo con una toalla de papel.
Póngalo en el microondas de 2 a 3 minutos, o hasta que se caliente.
