Se oggi non sapete cosa cucinare, la risposta è semplice: pasta y pomodorini! Potrete così assaggiare l’animo più dolce dell’estate y concedervi un primo piatto capace di soddisfare la voglia di pasta che non passa nemmeno con le alte temperature. La scelta è infinita tra abbinamenti semplici come quelli con Alicia, peperoncino y uno spicchio d’aglio o la ricerca di soluzioni che prevedono la integración del piatto di acogedor, gamberi mi seppie. Ma scoprirete che per rendere unica una pasta e pomodorini bastano anche qualche foglia di basílica y lo mas fresco del burrate. Oppure le verdure che avrete mondato e saltato in padella giocando con sapori delicati come quelli dei fagiolini o accesi come quelli dei peperoni. E per assaggiare qualcosa di diverso, perché non condire la pasta con pomodorini dolci al forno?
Yo pomodorini al forno
I pomodorini si prestano alla cottura al forno poiché sono meno ricchi di acqua rispetto ai pomodori. Questo consente di eliminarla con un passaggio sur la placca ottenendo un sapore più dolce e intenso rispetto a quello che caratterizza quelli freschi o cotti in pentole e padelle. Por preparación possiamo semplicemente rivestire una place with carta da forno, lavare, asciugare e tagliare a metà i pomodorini disponendoli con la parte esterna rivolta verso il basso. Li condiremo poi con un filo d’olio e un po’ di sale informandoli per 15/20 minutos a 180°. Il risultato non sarà eccessivamente asciutto y si presterà per condire pasta fredda e secca, magari dopo un veloce passaggio in padella con aceita y uno spicchio d’aglio.
Azucarado
Se invece state cercando una dolcezza più spinta, i pomodorini confit sono quello che fa per voi. Una volta lavati, asciugati e tagliati, disponeteli sulla placca come abbiamo visto prima, ma abbiate cura di spolverizzarli con dello zucchero di canna. Per completare olio, sale e qualche rametto di timo: per la cottura invece, li información a baja temperatura (140°) por mineral debido. Saranno buonissimi con pasta y balance al loro dolcezza l’abbinamento con ingredientes más sapidi.
Nuestro arroz de pasta y pomodorini
Pasta e pomodorini: un piatto de verano para preparar una vez