Allá pasta mi este è un grande classico degli italiani, ottima d’inverno, ma non solo, da gustare nella versione tradizionale, con bacon, cozze, vongole, scampi, e pure in una inedita versione asciutta.
Pasta y esto, naturalmente proteína
Ricchi di fibre, carboidrati e grassi insaturi, i cet sono uno dei legumi di maggiore consumo. Sono anche una gran fonte di proteine, ed è per questo che vengono consumati semper più spesso anche da chi pratica attività sportiva. La asociación con la pasta, poi, ottimizza la calidad del contenido de proteínas stesse nei esto.
Pasta e ceci: il trucco per renderla più digeribile
yo esta vi causano gonfiore? Il trucco per evitare ciò c’è, ed è facilissimo, sebbene forse un po’ noioso. Basta sbucciare i cet prima di utilizzarli. Il gonfiore, infatti, è causato soprattutto dalla pellicina che ricopre i cet, scarsamente digeribile.
Ven si cucinano i esto?
Yo este secchi vanno inmersión por almeno 12 ore en agua con una punta de bicarbonato prima di essere cotti. Per un ammollo ottimale, bisoña Aggiungere sei volte il peso dei ce. Una volta finito l’ammollo, si può procedere sciacquando i cet sotto l’acqua per eliminare le impurità. Ora si possono cucinare.
Lessati
Per cucinare i ceci lessandoli bisogna pourare i ceci in una grande pentola, coprirli con acqua fredda (l’acqua deve superare il livello dei ceci di due dita circa) e poi procedere con una cottura di circa 90 minutos un fuoco lento. I minuti si contano a partie dal bollore. Una volta cotti, i ceci vanno scolati e utilizzati a piacere.
Pentola en presión
Con la pentola a pressione si possono ridurre le tempistiche di moltissimo. Questa è la cottura perfetta per chi magari ha poco tempo per stare ai fornelli. Per cucinare i ceci in pentola a pressione, dopo la fase di ammollo e risciacquo, bisogna procedere mettendo i ceci nella pentola, coperti totalmente di acqua (semper di un paio di dita sopra di loro). Bisogna poi procedere chiudendo la pentola, accendendo il fuoco al massimo e aspettare 15 minutos dal fischio. Spegnere la pentola, lasciare uscire se vaporiza. Yo esto sono pronti!
en microondas
Avete mai provato a cuocere i ce al microondas? El tempistiche si riducono di molto! Dopo l’ammollo, poner esto en un recipiente para microondas o en una ciotola adatta al microondas con acqua. Chiudete il contenitore o, se use una ciotola, coprite con pellicola transparente apposita per microondas. Azionar en microondas alla massima potenza por 15 minuti, spegnete e lasciate coperto por 45 minuti circa. Le enviaré esto pronti per essere scolati e utilizzati.
Nuestros 10 arroces de pasta y este
