Pasta patata y provola: la ricetta
Avrete sicuramente sentito parlare della pasta y patatatípico piatto della cucina napoletana. Oggi vi proponiamo una variante di questa ricetta che prevede un ingrediente en più: la provola. La pasta sarà un po’ filante e ancora più golosa!
Sfogliate la nostra galería por scoprire qualche curiosidad su questo piatto tradizionale; qui sotto invece trovare la arroz con el procedimiento.
Ven a comer pasta, patata y provola
Ingredientes
Por una dosis di 4 persone, procuratevi:
400 g de pasta mista
400 g de patata
200 g de provola
sedán
zanahoria
cipolla
aceite evo
sucio y pepe
Procedimiento
En una padella versate un goccio d’olio, aggiungete sedano, carota e cipolla tagliate a pezzetti e fate un soffritto. Añadir la patata tagliate a los cubetti, coprita con abundante agua calda (o brodo vegetale) y portar a bollore. Cuando la papa saranno esté cocida, agregue la pasta y asegúrese de agregarla al agua y regolando di sale. Quando la pasta sarà pronta, togliete dal fuoco e aggiungete la provola. Mescolate fino a far sciogliere completamente il formaggio, aggiustate di sale e pepe e servite.
Variante
Nel soffritto potete aggiungere anche della pancetta a cubetti. Per profumare il piatto potete aggiungere del basilico oppure del peperoncino per renderlo più gustoso.