Allá pasta fredda Estúpido aceituna è un piatto perfetto in queste giornate roventi. In fono, di cosa abbiamo semper voglia in estate se non di piatti freschi, leggeri e idratanti che ci facciano stare bene, ma soddisfino anche la nostra voglia di buono? Ecco allora che sulla tavolaarribeano insalate, frullati, creme fredde e gelati. ¿Mi pasta? Siamo sicuri di riuscire a rinunciare? No no. Ed è per questo che abbiamo deciso di prepararla fredda e buonissima, chiedendo aiuto alle aceituna e al loro gusto intensamente mediterraneo. Forchettata dopo forchettata abbiamo infatti scoperto che la pasta fredda con le olive ha una marcia in più e ci offer tantissime idee per creare nuove ricette. Provare per credère!
Con le olive nere
Partiamo da una regola: la aceituna nere nella pasta fredda sono semper perfette. E questo perché si abbinano a tutti gli ingredientei che solitamente scegliamo per condirla come pomodori, tonno, mozzarella and altri formaggi fresh. Di olive nere, poi, ce ne sono di tantissime tipologie e gusti, non reste che assaggiarle tutte per trovare le vostre favorite! Vi consigliamo di puntare sulla carnosità delle Taggiaschela dolcezza delle baresano e sulla croccantezza delle en bancarrota.
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Si todo verde
Qui l’abbinamento si fa più complesso. Scegliamole quando optiamo per un’insalata di pasta hecha con vegetales crudos, ma reed sottaceti o cotture al vapore. Sono buone anche con pesci azzurri come lo sgombro e si abbinano a filetti di carne secca o prosciutto cotto ridotto in dadini. Le qualità di olive verdi più indica preparar una buona pasta fredda sono la bella di Cerignola, el delicioso cucco y la giaraffacaratterizzata da una forma allungata.
pesto de chiamiamolo
Losa de aceituna si può ricavare un molto saporito rebozado. Usiamolo viene con un pesto para acondicionar la pasta prima di aggiungere gli altri ingredientei. Se non vole scurire la pasta prima di servila, limitatevi a decorare la vostra pasta fredda con qualche goccia di beatto di olive. En ogni caso, prima di condire la pasta, emulsify il «pesto» di olive con un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva en modo da avere un risultato meno intenso.
Vanno bene tutte, basta che…
L’unica fundamental regola per preparare una buona pasta fredda con le olive è quella di denocciolarle rigurosamente Servido como aperitivo possono essere infatti proposte interamente, ma quando le mettiamo in un piatto del quale mangiamo tutto (come la pasta fredda) è buona regola far sì che non debbano esserci scarti o noccioline appoggiate sul tovagliolo.
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Pasta fredda con aceitunas