Zucchine e gamberetti è un abbinamento classico che si trova spessissimo nei ristoranti di poiché pesce unisce debido a los ingredientes molto amati in cucina! Ecco la nostra ricetta e qualche consiglio per prepararla al meglio.
Come fare la pasta con gamberetti e zucchine
Ingredientes
200 g de linguini o arrachera (o pasta corta)
2 calabacines
200 g de gamberetti puliti (caña congelada)
vino blanco
1 picante de alio
aceite extravergine di oliva
sucio
pepe
prezzemolo
Procedimiento
Lavate i gamberetti e poi cuoceteli in padella con olio e aglio per un paio di minuti, poi sfumate con il vino bianco e aspettate che evapori. A questo punto eliminar dalla padella i gamberetti lasciando all’interno il loro sughetto y cuocete le zucchine a fuoco medio-alto, tagliate a cubetti oa fettine. Alla fine regolate di sale e pepe. Nel frattempo cuocete anche la pasta. Una volta pronte le zucchine, versate nella padella i gamberetti, interi o sgusciati e poi la pasta scolata. Saltate per un minuto in modo da amalgamare bene i sapori e completate con del prezzemolo tritato al coltello. Eliminar aglio e servité.
Ñoquis y risotto con gamberetti y calabacín
Alternativa alla pasta lunga possono essere, oltre a tantissimi formati di pasta corta como el clásico farfalle o el pennette rigate, gli gnocchi di patate y il riso che piacciono molto anche ai bambini. Il condimento permaneció lo stesso, solo che nel caso del risotto dovete tostare e cuocere il riso con le zucchine e poi aggiungere i gamberi precedentemente cotti. Nel caso degli gnocchi attenzione a non stracuocerli e saltateli con il resto un appena salgono a galla conservando poca acqua di cottura.
Meglio scegliere gamberetti, gamberi o gambas?
Abbiamo fino a ora parlato di gamberetti, ma potete sostituirli con scampi, gamberi e mazzancolle se preferite, o utilizzare diversi tipo di crostacei insieme. La versione con i gamberetti è più delicateta delle altre e in genere put tutti d’accordo, ma se siete veri amanti dei primi a base di pesce arricchite la ricetta, anche con le vongole per esempio.
Pasta gamberetti y calabacín con pomodorini
Potete aggiungere, se vi piacciono, anche dei pomodorini al condimento di zucchine e gamberetti, semplicemente spaccati a metà e quasi a fine cottura perché non devono ammorbidirsi troppo. Reed quelli gialli stanno particularmente bene in questa ricetta perché sono leggermente più acidi.
Quali profumi e spezie utilizzare
A qualcuno piace aggiungere un cucchiaino di pesto, giusto per dare que tocco di profumo in più ad un piatto molto delicato. Se invece amate i sapori decisi, un pizzico di peperoncino fa la difference. Se avete un olio piccante aggiungetelo a fine cottura, giusto qualche goccia per porzione.
